如果問您「國民第一菜」是什麼,很多人一定會告訴我是「番茄炒雞蛋」。沒錯,有一種蔬菜被稱之為「生熟雙蔬」,它就是鼎鼎大名的「番茄」;經常食用番茄,對身體有哪些好處?不靠譜食用番茄,又會給身體增加哪些風險?關於「健康品鑑番茄的細則」,有些事情您還是知道點好。
吃番茄,對於身體有多種好處:
補充番茄紅素,起到理論上的「防病」作用:
番茄是一種「紅潤的蔬菜」,其中含有豐富的番茄紅素;之前有過很多實驗研究都表明,攝入番茄紅素可以降低「前列腺腫瘤標記物」;也就是說,適當多補充番茄紅素,可以降低前列腺癌等問題的患病風險。
當然,任何物質在談「作用」的時候都應該明確「食用量」;對於番茄紅素而言,每天至少要攝入6毫克才能有所作用;用番茄來換算,正常人每日需要進食至少200克番茄才能滿足這個劑量。所以,多吃點,這個「量」並不多。
補水,促進身體代謝:
番茄是一種「能生吃的蔬菜」,它其中含有較多的水分。經常食用番茄,無疑可以幫助機體補充水分,從而就可以促進腸道代謝,促進排便,預防「便秘」等腸道問題。
另外,每日充足補充水分是件好事,美化皮膚,調節體溫,讓身體變得不乾燥,讓心情變得更加美好。
增加蔬菜的攝入量:
對於一些人來說,日常生活中的「蔬菜攝入量」並不「到量」。每天吃1—2個番茄,可以幫助我們滿足單日500克的蔬菜攝入量,增加身體的健康係數。
三種人吃了,對身體會有「害處」:
存在「腎功能障礙問題」的人:
番茄是一種含「鉀元素」較高的蔬菜,有腎臟相關疾病的人應該少吃,避免增加腎臟負擔。
對於番茄存在「過敏問題」的人:
的確,番茄也會誘發某些個體的過敏反應。如果您對番茄過敏,那就不要繼續食用了,避免身體出現各種不良過敏症狀。
胃腸敏感的人:
一方面,胃腸敏感的人不建議大量食用番茄,因為其中含有「一丟丟的茄鹼」,對於胃腸道會產生刺激,導致胃腸不適或疼痛。
另一方面,建議胃腸敏感的人可以吃「加熱後的番茄」,降低對於胃腸的刺激。
4種搭配,讓你的番茄「營養翻倍」:
番茄雞蛋;葷素搭配,維生素C與優質蛋白質共存,品鑑美味,下飯爽口。
番茄菜花:素菜中的典範,紅白相間,是一道不錯的下飯菜。
番茄蝦仁:葷素搭配,口味可以依個人愛好調整,抗餓且下飯。
番茄燉牛腩:聽起來就流口水的美食,既補充番茄紅素,又能補充血紅素鐵,超棒的美味。
一枚番茄,大大的營養,特殊的情懷;建議常吃,無論生吃還是熟吃;希望每個人都可以品鑑番茄之美味,收納番茄之「內涵」。