正常人的大腦從20歲開始進入下滑趨勢，隨著年齡逐漸增加，大腦體積也逐漸縮小。一個80歲的大腦，體積只相當於20歲大腦的一半。所以上歲數的人，大腦形態不可能像年輕人一樣飽滿。
大腦的老化速度本來就很快了，一些人還抽菸、喝酒、「三高」纏身，四十幾歲的大腦形態，比不上一個80歲的老人！
你的大腦「真實年齡」會比你的實際年齡還老嗎？哪些危險因素正在加速大腦衰老？
三個動作自測
■自測動作1：食指與拇指相互交叉，越快越好。
■自測動作2：根據指令進行變化進行拍手測試。
兩個人配合，輔助測試的人拍一下的時候，被測試者拍兩下，如果輔助測試的人拍兩下，被測試者就拍一下；還可以隨時變化指令，比如要求輔助測試的人拍兩下的時候，被測試者不要拍。
■自測動作3：一槍打四鳥，檢測左右腦老化程度。
動作越快，代表協調性越好，配合能力越好，一秒做一次只能算入門。大家可以把這個變換手指的動作當作一個健腦操，平時在家多鍛鍊，有助於預防阿爾茨海默病。
五個飲食習慣越早改越好
1，吃得太油
如今，偏愛肉食、無肉不歡的人越來越多，而攝入大量動物油脂，會導致血液中的膽固醇含量漸漸增加，極易誘發動脈粥樣硬化。
有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發生老年痴呆的風險要比普通人高3～5倍。
2，吃得太甜
長期攝入過多的糖會導致血糖上升，而持續的高血糖則會導致腦中的海馬體體積縮小，並對大腦皮層造成影響，進而導致記憶、計算、定向、語言等認知能力下降甚至產生障礙。
特別是已經患有糖尿病的人，平常更是要注意飲食，儘量將血糖維持在合理的範圍內。
3，吃得太咸
長期高鹽飲食，會干擾腦血管內皮細胞接受信號，阻止腦血管擴張，極易誘發腦內高血壓，造成大腦慢性缺氧缺血，最終加速大腦皮質萎縮。
一般來說，普通成年人每日食鹽攝入量應控制在6克以內（1瓶蓋左右），高血壓人群則應控制在3克以內（半瓶蓋）。同時日常要注意鹹菜、醬料、醃肉等隱形鹽的攝入。
4，不吃主食
大腦因為自己不能儲存糖元，所以對葡萄糖和養料的需求就比較頻繁。長期不吃主食，會導致神經元持續處於低葡萄糖代謝狀態，大腦活動遲緩，人的反應變慢，從而增加了老年痴呆的發生可能。
5，添加劑攝入過多
有研究表明，經常過量攝入鋁、鉛、錳等重金屬元素會導致認知障礙，嚴重影響大腦健康。而這些重金屬元素多存在於食品添加劑中，如常用於製作油條的明礬和製作糕點的泡打粉等。所以這類食物建議少吃為好，每周最多吃一兩次。
每天吃點它優質營養可健腦
不少食物中富含的營養元素，吃對了能健腦！經常活動手指也可幫助刺激大腦的不同區域，從而提升大腦功能，減緩腦細胞的衰減速度。
1，每天1個雞蛋：卵磷脂
卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。這種物質是大腦細胞的重要組成成分，有助於增強和改善大腦功能、緩解大腦疲勞，同時輔助清除動脈沉積物。建議老年人、兒童、用腦較多者、糖尿病人、高血脂患者等適量攝入。
【富含卵磷脂的食物】雞蛋黃、牛奶、動物的心腦肝肺等內臟，以及大豆、豆皮和酵母。其中雞蛋更是被譽為「補腦第一名」。
2，每周一條魚：DHA
DHA能促進神經網絡形成，使神經遞質的釋放和傳遞信息的速度加快，並能對傷亡的腦細胞起到明顯的修復作用，從而延緩大腦老化。
【富含DHA的食物】沙丁魚、金槍魚、秋刀魚、鱔魚等魚類的肉和魚油；而核桃、杏仁、花生、芝麻等堅果中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
3，運動可延長大腦「壽命」
85歲國家級名老中醫王文友，帶來流傳已久的健腦方法——鳴天鼓
【做法】手心捂著耳朵，手指和中指找到後腦勺的凸起處，用食指彈響敲擊玉枕穴，一次12下，每天2-3次，堅持這個手法，可以有效幫助您養護頭腦。
玉枕穴的位置在後髮際正中直上2.5寸，旁開1.3寸，約平枕外粗隆上緣的凹陷處。
