民以食為天，每天都要攝入充足的食物，而肉的攝入是必不可少的，肉中含有的蛋白質、維生素、鈣、鎂以及各種胺基酸，都是人體所必需的物質，適當的食用，能夠提高身體免疫力。
肉是人體必需的物質，所以攝入量會相對的增多，而且經過煎炸蒸煮的肉，口感比較好，愛吃肉的人比較多。肉吃得多了，數量供應就要跟得上，在這些肉中就可能夾雜著一些不好的肉，就是我們常說的殭屍肉。
殭屍肉就是那些冰凍時間長，肉出現變質了，若是經常食用這類肉，對身體的損害比較多，所以要注意控制食用量。
肉冰凍多久就不能吃了？
我們經常會吃到冰凍肉，特別是家中有老人的時候，他們都習慣性的多購買一些，吃不完直接放在冰箱中，冰凍時間不長的肉，是可以食用的，不會有太多的變化。
但若是冰凍時間過長，特別是超過三個月以上，這類肉最好不要再吃了，不僅口感不好，裡面的營養物質也都會被破壞了，小心殭屍肉，食用之後，對身體沒有好處。
我們平時購買的新鮮肉，放在冰箱中保存，期間若是一直沒有拿出，可以放一個月。若是新鮮肉，冰凍後又拿出，切除一小塊，剩餘的肉放回冰箱，這類肉不適合放太久。
肉解凍後，又被切開，裡面的物質已經發生改變，此時還會有細菌的滋生，若是接著冰凍，這類肉會變質的，不適合再吃。所以建議大家，若是肉一次吃不完，記得將它們先切開，小袋分裝，食用的時候，只取出一部分，也不會使得其他的肉變質。
平時購買的肉，如果是冷凍的，特別是冰凍的雞腿、鴨腿之類的食物，這類肉已經冰凍好了，我們購買回來後，基本就解凍了，這類肉不適合再放入冰箱冷凍中，若是一次吃不完，直接冷藏，第二天再吃，冷藏時間不要超過三天。
海鮮類的魚蝦蟹，也是很多人喜歡吃，但是我們所購買的海鮮，基本都是冷凍好的，很少會有新鮮的。這類肉的保存期，相比豬肉、雞肉以及鴨肉要短一些，若是購買回來，一直沒解凍，可以保存久一些，差不多在兩個月。
家中的冰箱和超市的冰櫃是不同的，家裡面的冰箱，每天打開的次數比較多，所以裡面的溫度經常會有變化，那麼肉的保存期限就會有所減短，最多放三個月。若是一直在冰櫃的肉，它們的冷凍期相對長一些，放半年都是沒問題。
冷凍肉並不是不能吃，而是要注意控制冷凍的時間，對於那些冷凍時間過久的肉，就不要再吃了，建議大家還是吃新鮮的肉，更好一些。
在吃肉的時候，也要注意，少吃煎炸類的肉，經過油炸或者是燒烤後的肉，裡面的營養物質被破壞，而且在油炸的過程中，還會有苯並芘產生，這是致癌物，對身體損害大，所以要少吃這類肉。
肉是不可缺少的食物，所以食用的時候，更要注意肉的安全性，少購買冷凍肉，自家冰箱中的肉也要注意控制冰凍時間。最好就是購買新鮮的肉，購買量差不多夠兩天吃用就行，新鮮的更安全一些。
