紅薯大家都不陌生，尤其是路邊香噴噴的烤紅薯。它作為我們一種常見的食品都有哪些功效和作用呢？請大家跟著小編往下看。
紅薯的功效
功效一：美容養顏、延緩衰老。紅薯的營養成分中有一種類似於雌激素的物質，它可以保護人體的皮膚。
功效二：抗癌防癌。紅薯的營養成分中含有非常高的β胡蘿蔔素和維生素C、葉酸等，對防癌抗癌有一定的功效。
功效三：預防心血管疾病。紅薯當中富含鉀、β胡蘿蔔素、葉酸、鉀、維生素B6等，對維持正常是血壓和保護心臟功能有非常好的作用，而且還可以防止動脈硬化、降低血液中的高半胱氨酸的含量。
功效四：清理腸道、預防便秘。因紅薯中含有大量不容易被人體消化的纖維和果膠，但是這些纖維和果膠可以刺激人體消化液的分泌，從而刺激腸道蠕動，達到通便、防止便秘的效果。對結腸癌、直腸癌也有一定的預防作用。
功效五：提高免疫力。因紅薯中含有大量的β胡蘿蔔素，有助於人體長生充足的白細胞來抗擊感冒或其他的炎症導致的感染。
紅薯有這麼多功效，尤其是現在青年人的生活方式，更應該多吃紅薯製品，從而達到預防疾病的效果。平時的生活中紅薯的吃飯一般為烤紅薯、蒸紅薯。那麼如何用更方便、可口的方式食用紅薯呢？小編今天簡單為大家介紹幾種做法供大家參考！
做法一：炸紅薯條
把清洗乾淨的紅薯去皮切片後上鍋蒸，蒸熟後搗碎加入雞蛋、白糖、麵粉等攪拌均勻後和成麵團，然後再搓成長條，下油鍋炸至金黃色便可食用。配上番茄醬口味更佳喲！
做法二：紅薯餅
把清洗乾淨的紅薯去皮切片後上鍋蒸，蒸熟後搗碎加入雞蛋、白糖、、麵粉、黑芝麻等攪拌均勻後和成麵團，然後擀成餅皮狀，下油鍋炸至金黃色便可食用。
做法三：芝麻紅薯條
把清洗乾淨的紅薯去皮切成片後上鍋蒸，蒸熟後搗成泥再加入糯米粉、麵粉等攪拌均勻和成麵團，然後用手搓成長條狀，在澱粉水中沾一下然後裹上芝麻，最後下鍋炸至金黃色便可食用。
做法四：香甜紅薯條
1.把清洗乾淨的紅薯去皮切片後上鍋蒸熟；2.製作蘋果餡，蘋果去皮切成丁，鍋中加清水放入冰糖化開，然後倒入蘋果丁，翻炒無水分後，盛出備用；3.紅薯搗碎加入同比例的麵粉攪拌均勻，和成麵團，醒面20分鐘；4.把麵團分成包餃子時大小的面劑子，在面劑中包入蘋果餡後搓長條裹；5.裹滿麵包糠，六成熱油鍋炸至金黃即可。
做法五：烤紅薯花
洗乾淨的紅薯去皮切片後上鍋蒸，蒸熟後放入大碗中用勺子壓成泥，再加蛋黃、牛奶、麵粉攪拌均勻，倒入裱花袋或保鮮袋中，烤盤鋪好油紙，在烤盤內做出自己喜歡的造型造型，烤熟即可食用。
做法六：豆沙紅薯餅
紅薯清洗乾淨去皮切片後上鍋蒸，蒸熟後用勺子按壓成泥，再加入等量的糯米粉和麵粉，攪拌均勻後和成麵團，然後分成小麵團，將小麵團按出小窩包入豆沙餡，最後裹上麵包糠，煎至金黃即可。
