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入夏後 吃不完的雞蛋 別再放冰箱了!教你1招 放60天照樣新鮮

哈嘍大家好,這裡是簡食記!雞蛋,大家再熟悉不過了,豐富的營養,低廉的價格,一直以來深受人們的喜愛!每天早上,我都會煎一顆荷包蛋,或者煮一顆雞蛋,給孩子補充營養!想必這也是大多數孩子的早餐吧……

買雞蛋的時候,咱們大家一般都是一兜一兜的買,但是買回家之後,又不可能一頓全部吃完,放上幾天或者幾周那是常有的事。於是,怎樣保存雞蛋就成了,不大不小的問題。特別是入夏以後,雞蛋更難保存,直接塞進冰箱?

我們家以前的時候,都是這樣做的,不管買多少雞蛋,回家後統統塞進冰箱,以為放冰箱里就安全了,其實它該壞還是會壞的。就像上周母親節那天,本想著給老媽煎個雞蛋吃,沒想到接連打了3個雞蛋都是壞的,而且是很壞很壞的那種,都臭了。這是為什麼呢?買的時候就出問題了?

怎樣挑選雞蛋,就是非常有必要學習的功課了!下面,小簡教您幾個挑選雞蛋的小竅門,讓您花最少的錢,選到最優質的雞蛋,一起看看吧……

1:看一看,首先看看蛋殼是否完整,盡量挑選表面比較光滑的,如果污物比較多的話,還是別要了,會有細菌感染。

2:摸一摸,購買時摸一下蛋殼,如果摸起來比較光滑,而且上面還帶有一層白膜,這種是非常新鮮的,可以購買。如果摸起來凹凸不平,這種還是別買了。

3:晃一晃,新鮮的雞蛋,裡面的蛋液是比較稠密的,輕輕搖晃不會有晃動的感覺。不新鮮的雞蛋,輕輕搖晃就有明顯晃動的感覺,這一點很好辨別的,大家要注意。

4:照一照,取一個雞蛋對著陽光,或者手電筒看看,新鮮的雞蛋呈現微微發紅的顏色,半透明狀態,蛋黃的輪廓比較清晰。如果沒有發現這些,有可能就是變質的。

大家都知道,雞蛋是一種會「呼吸」的食物,它的表面有許多小縫隙,為了防止其變質,買回家之後,先用濕紙巾將表面的雜質擦掉,是用濕紙巾擦掉而不是洗掉,一定要記住嘍。如果雞蛋沾了生水,會有細菌的繁殖,就會導致雞蛋加速變質。這一點很重要哦……

入夏後,吃不完的雞蛋,就更難保存了!今天小簡教教你1招,不入冰箱,不用腌制,放60天不壞,什麼時候吃都非常新鮮,一起看看吧!

雞蛋買回家後,用濕紙巾將上面的雜質擦掉,然後稍微晾一下。取一個小碗加入適量食用油把晾好的雞蛋放進小碗內,讓其均勻的粘上一層油,放在陰涼通風處就可以了,這樣放60天都不會壞!

這是因為,用食用油將雞蛋表面的小縫隙堵住了,就能防止細菌和微生物的入侵,阻止蛋殼內的二氧化碳和水的蒸發,所以能延長保存期限。另外還要注意一點,雞蛋切不可與生薑,洋蔥,大蔥放到一起,會加快變質。

入夏後,吃不完的雞蛋,別再放冰箱了!教你1招,放60天照樣新鮮!小簡教您的這個小技巧,您get到了嗎?學會竅門,其實做飯很簡單!

如果您不想使用小簡教您的這個小技巧,您可以試試這樣做。將要儲存的雞蛋,擦拭乾凈表面的污物,將其放進大米,豆子,小麥等任何一種糧食中,一層雞蛋一層糧食,這樣可以長久保存。也可以用沙子,稻殼,草木灰,操作步驟是一樣的,也能延長保存時間!

責任編輯: 宋雲   來源:簡食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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