最近的天氣真的是越來越熱了,好多小夥伴都嚷嚷著要減肥,可是總控制不住嘴巴想吃點零食。
不過市面上那些零食都是高熱量,而且不知道有多少添加劑,還不如自己動手在家做個健康零食解解饞呢~
燕麥,不僅富含蛋白質和膳食纖維,而且飽腹感也很強,我加了一點全麥粉、椰蓉和喜歡的黑芝麻,做成了香脆可口的燕麥餅乾。
可以當做早餐吃,或者就做個解饞小零食,既健康又營養,吃著也過癮。
食材
——
燕麥片100g、全麥粉60g、椰蓉20g、黑芝麻15g、紅糖兩顆、鹽適量
[做法]
- STEP1-
將紅糖提前搗碎,把燕麥片、椰蓉、紅糖和全麥粉放到一個碗裡
- STEP2-
再加入黑芝麻、少量鹽,攪拌均勻
- STEP3-
倒入適量油和水,用筷子攪拌,攪拌好的狀態是那種有點黏但不濕,剛好可以抱團的狀態
- STEP4-
取30g左右,兩手反覆搓成一個圓球
- STEP5-
然後用手按壓成餅狀
- STEP6-
在烤盤上鋪一層烘焙紙,放入餅乾,然後放入預熱好的烤箱中層,170度,烤20分鐘即可
餅乾要烤透,冷卻後才會酥脆,但是也要注意不要烤過了,否則吃著會發苦。
燕麥片最好選擇即食型的,質地偏軟一點的,有的燕麥片很硬,烤出來口感不好。而且不同牌子燕麥片的吸水程度不同,所以油和水沒有固定量,做的時候可以少量多次地放,看情況調整。
壓餅乾的時候不要用擀麵杖壓,否則烤出來會發硬。大小按個人的喜好來就行,稍薄一些的話烤出來口感會更酥脆。
做出來口感一點不比外面賣的燕麥餅乾差,關鍵是真的超級簡單,簡單幾步就搞定了!
管不住嘴的小吃貨們別猶豫,一起動動小手做起來吧~