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買大米時 選散裝的還是袋裝的?原來差別這麼大 很多人都買錯了

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哈嘍大家好,這裡是簡食記!大米,作為南方小夥伴不可缺少的主食,其重要性不言而喻!單從大米的品種上來界定,又分為三種,一種是秈米,一種是粳米,還有一種是糯米,生活中經常吃的是秈米和粳米,而糯米一般作為輔料或者製作甜點使用……

秈米的米粒大多數都是長得,又叫做秈稻米,市面上的泰國香米,中國香米,大都是長粒米。

粳米的米粒一般都是圓的,市面上常見的水晶米,東北大米,珍珠米,都是圓粒米。

要問大家哪一種米好吃,想必回答是各不相同的,其實兩種米還是有一點不同的。

從營養上來說,兩者的差別基本不大,都含有蛋白質膳食纖維,各種維生素等等。

從口感上來區分,長粒米的黏性比圓粒米會差一點。煮好的長粒米比較鬆散,適合炒著吃,口感比較好。而圓粒米,因為黏性比較高,適合煲湯,煮粥,口感比較軟糯。

經常買米的人都知道,超市裡的大米,一般分為兩種,一種是散裝的米,一種是袋裝的米!那麼作為消費者,該選散裝的還是袋裝的呢?兩者的差別又在哪?今天咱們就來聊聊它們的區別,現在知道還不晚……

先來說一下散裝的大米的優點,很多人喜歡這種,大米的優劣程度盡收眼底,而且吃多少就能買多少,不會像袋裝的那種,動輒十幾斤,二十幾斤,往家拿也費勁,所以不少人會選購這種散裝米。

再來說說散裝大米的缺點,超市裡的所有散裝米都是裸露在外面的,難免會掉落灰塵,而且時間一長,大米的香味也會隨之散去,在這種情況下,遠遠不如袋裝的安全,衛生。

細心的寶寶可能做過比較,就算你買散裝的大米,也不一定會比袋裝的便宜。相反,還有可能會貴,您在買的時候,可以對比一下!

下面再來說說袋裝的大米,雖然說不能很直觀地看到大米的品質,但是能從包裝袋上,追蹤到其源頭,哪裡生產的,哪裡包裝的,保質期是多久,營養成分是怎樣的,全都一目了然。再說這種包裝好的大米買回家後只要不受潮,放幾個月是沒有問題的。

袋裝米和散裝米,其實在營養方面是相差無幾的,但凡是進超市的,都不會差到哪裡去!再說,現在的袋裝米大多都是品牌貨,吃著也就更放心,而散裝米就沒有什麼知名度,相對來說會差一點。袋裝米只要是品牌貨,一般不會有問題的,下面咱們重點來說說怎樣挑選散裝米……

1:看大米的色澤和亮度,而且還要顆粒飽滿!優質的大米必須是色澤光亮,透明度高,如果發現顏色呈灰白色,或者泛白的話,這種米並不是優質米。

2:買散裝米的時候,可以抓起一把再倒掉,看看手上的米粉有多少,如果米粉多,說明這種米並不是優質米,如果手上基本上沒有米粉,這種是可以選購的優質米。

3:最簡單粗暴的手法,取一張餐巾紙,放上一把米,用力攥緊餐巾紙,10秒後打開看一下紙巾上的情況,如果上面有油漬的東西,這種很有可能是陳米,如果紙巾上面什麼也沒有,或者只有少許的米粉,這種是新米,可以購買!

買大米時,選散裝的還是袋裝的?其實差別還是挺大的,很多人都買錯了,導致買回的大米,香味不足,口感差,沒什麼營養!最後強調一點,如果條件允許的話,還是買袋裝的吧,吃著更放心!

責任編輯: 宋雲   來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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