都說食鹽是「百味之首」，沒有食鹽什麼美食都會索然無味。鹽的成分是氯化鈉，而鈉是我們身體必不可少的一種營養物質，當身體缺「鈉」時，就會表現出虛弱、乏力、虛脫等症狀。
殊不知，我們中國是最不缺鹽的國家，根據國際知名醫學期刊《柳葉刀》上面的數據顯示，我國北方人人均吃鹽量在11.2g／天，南方稍微少點是10g／天，穩居世界第一。而全部省份中，山東、江蘇、河南都是吃鹽大戶。
世界衛生組織提倡我們成年人每天吃鹽的量控制在5g以內，《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃鹽的量控制在6g以內，不論哪個數據，目前國人吃鹽量都是遠遠超過推薦值。
缺鹽對身體有傷害，吃鹽太多同樣對身體有傷害。除了會升高血壓，同時還會增加中風、冠心病、腎病、骨質疏鬆、胃癌等風險。
下面幾種食物，經常吃會導致食鹽超標：
1、方便麵
一桶130g的方便麵，含鈉的量高達3575毫克，如果吃方便麵的時候再加上一根火腿腸，那麼攝入食鹽的量相當於一天推薦量的209%，翻了一倍還多。建議您在吃方便麵時，儘量減少食鹽的使用量，同時放棄重口味的方便麵湯。
2、辣條
辣條中的含鈉量也不低，一包106g的辣條，含鈉2904毫克，如果一天吃了一包辣條，那麼攝入食鹽的量相當於一天推薦量的145%。
3、瓜子
瓜子雖然吃起來很香，但是在炒制過程中放入了大量食鹽，如果一天吃一小把並不會存在超標的問題，但是吃瓜子很容易停不下來。一包308g的瓜子，含鈉量1894毫克，如果不小心吃了一包，那麼攝入食鹽的量相當於一天推薦量的95%。4、鹹鴨蛋
鹹鴨蛋的名字就能看出來，一定是放置了大量食鹽醃製而成。一枚65g的鹹鴨蛋，含鈉量高達1759毫克，相當於一天推薦量的88%。
除了上述這些食物，我們常吃的泡椒鳳爪、鹹菜、豆瓣醬等都是含鹽大戶，有些加工食物吃起來很甜，但其實也加入了大量食鹽。所以限制食鹽的攝入量，不僅要控制炒菜鹽的攝入，同時也要控制高鹽食品的攝入量。
