喜歡吃螃蟹 又不想清蒸的朋友可以看一下！

原料：螃蟹，花生，蔥，姜，蒜，紅辣椒，花椒

調料：鹽，料酒，澱粉，醬油，糖，醋

宮保螃蟹的做法

1、準備蒜，蔥，花椒，紅辣椒，姜，花生

2、螃蟹洗淨，掰開蓋子

3、去除內臟、肚臍，切成小塊。

4、切好後，放容量中，加入鹽、料酒、少許的水澱粉醃製二十分鐘。

5、切好蔥、姜、蒜、辣椒。

6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黃色找出。

7、鍋中油燒熱，入螃蟹炸變色撈出。

8、碗中加入鹽、醬油、水、醋、糖、水澱粉拌勻。

9、鍋中入少許的油，加入花椒和辣椒炒到棗紅色。

10、放入蔥炒。

11、倒入螃蟹炒，下入碗汁拌勻。

12、最後放花生米拌勻就可以了。

糖和醋的比例是一比一，水澱粉不要加的太多。