豬身上可哪哪都是寶，不論是豬肉、豬肝、豬裡脊、豬蹄還是豬頭等等，每個部位都能烹飪出一道絕頂美味的佳肴來，今天陽仔要特別給大家安利一個豬的部位，那就是豬肚，簡單來說也就是豬的胃，說到豬肚的話，它會給人一種特別髒的感覺，但我相信，在座的有不少喜歡吃涼拌豬肚絲的吧，雖然這個部位確實很髒，但它做出來的美食卻好吃的不得了，吃起來賊有嚼勁了，下酒又下飯。
絕大多數人只看到它髒的那一面，卻不清楚它的營養價值有多高，豬肚蘊含有大量的蛋白質、維生素、膽固醇及各種微量元素，食後具有健脾暖胃的功效，體寒的人更要多吃，非常滋補。很多人都會嫌肚子處理起來太麻煩了，而且它天生就帶有著一股腥臭味，很難將其去除，如果沒洗乾淨的話，吃起來影響口感，反倒不健康。
豬肚之所以難清理，那都是因為它裡面的胃黏液，為了將其徹底清除，很多人會往裡加入食鹽和醋，但是並無明顯的效果，那麼我們到底該怎樣做才能將豬肚完全洗乾淨呢？其實並沒有大家想的這麼難，豬肚再髒，只需加這3樣東西，5分鐘就能搞定，不腥不臭真乾淨！
第一步：首先將豬肚用流動水先里里外外都清洗乾淨，接著翻出裡面的那一側來，用小刀把裡面殘留的雜質刮乾淨，尤其是內壁的黃色粘液，這才是腥臭味的主要來源地。
第二步：豬肚清洗好後往裡撒上一層乾麵粉，將它抓勻，要確保每處都能裹上麵粉，隨後進行反覆地揉搓。（麵粉能吸附掉豬肚上的雜質，能有效地起到除臭去除異味的效果）
第三步：用清水將豬肚清洗乾淨後裝入盆中，往裡加入一些食鹽和白醋，抓勻後靜置一會兒，最後再用清水將它沖洗乾淨就完成了。
