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培根是用什麼肉做的?為啥會叫培根?很多人不知道 看完漲知識

培根是用什麼肉做的?為啥會叫培根?很多人不知道,看完漲知識!說到培根的話,相信大家都是非常熟悉的,因為我們每一次在去烤肉店裡邊或者涮鍋店都能夠看到培根的身影,有著濃濃的煙燻味,可是就是這樣的煙燻味讓我們吃了以後也是吃得非常的開心,在考核店裡邊培根是必拿的實慘,寶寶的一片肉放到鐵板上面,立馬就會出現一股濃濃的煙燻味,讓我們聞著舒坦,吃得開心,特別是對於那些喜歡吃肉的人來說,沒有兩三盤根本是吃不過癮的。

現在也有很多的年輕人,他們在早上起來了以後也會烹飪一兩片培根,用來做早餐補充營養,有很多的人他們都會疑惑培根是用什麼肉做的,為什麼會叫做培根呢?很多人都不知道,接下來我們一起來看一下。

​在很久以前歐洲的紐芬蘭有一位獵人,他在出去狩獵的時候獵殺了一隻駝鹿,駝鹿的體型很大,差不多跟一頭水牛差不多,對於獵人來說自然是沒有辦法吃完的,所以說獵人把吃剩下來的駝鹿肉用海水來浸泡,最後醃製了一下,便成了最早的培根肉。

我們每天吃的培根肉就是鹿肉嗎,後來才發現原來是自己想多了,畢竟鹿肉並不是天天都有的,現在的培根肉的成分大多都是豬肉,使用的依然是當初製作出培根肉的煙燻法,味道雖然說重,但是對於口感來說吃起來還是比較爽嫩的,肉質美味,是很多人在早餐的時候不錯的選擇。為了能夠更好地保存,最早的培根都是帶皮的,雖然說這種培根帶皮,可是對於它的口感風味來說卻一點都不差,非常的有嚼勁,如果用手指輕輕敲擊在培根肉上面,湊進耳朵,你還能夠聽到咔咔的聲音。

有很多的人他們都會感到非常的疑惑,為什麼叫做培根這個名字呢?難不成跟歐洲的一位被稱作培根的偉大思想家有關係嗎?其實並不是這樣的,培根之所以被叫做培根,是因為它的英文為「Bacon」,所以說培根這個名字是直接音譯過來的,含義就是為煙燻肋條肉或是煙燻咸背肌肉,這樣的名字讓我們念起來是非常拗口的,培根是比較順口的,只有兩個字,節奏感非常強。

培根的種類有很多,有英式培根,美式培根,意式培根和中式培根,由於各國的風俗是不一樣的,所以說它們的口味跟口感吃起來也都是不一樣的。英式培根的原材料是豬的背脊肉油脂比較少,瘦肉比較多,吃起來柔美細膩,有著煙燻豬肉的香味,美式培根的原材料是腹部的五花肉,它的油脂比較多,吃起來香氣十足,再配上一個肩帶是非常美味的,一是培根採用的是醃製的方法,中式培根的原材料大多數都是鴨肉製成的,也或者是鴨肉和豬肉混合而成,不同的材料味道不一樣,所以說他們的價格也都是不一樣的。

可是在國外的時候,培根一直都被人們認為是肥胖的罪魁禍首,一直等到碳水化合物減肥法推出來了以後,才使人們的看法有了稍微的改變,因為培根的原材料是五花肉,含有比較高,在製作的時候方法大多都是煙燻,鹽醃,總的來說培根是處在垃圾食品的範疇裡面,長時間吃的話不僅容易發胖,而且還會引起嚴重疾病的風險,所以說培根是不能夠多吃的。可是喜歡吃培根的朋友也不用太慌張,偶爾吃一吃也是沒有問題的,要在人體能夠分解油脂的範圍內,適當吃上一些,也不會有什麼任何影響。

責任編輯: 王和  來源:小可逛吃逛吃 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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