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一個晚上就會滋生致癌物?比起隔夜水 真正需避開的只有這種水

如今,炎炎夏日,「隔夜」也仿佛有特殊的魔力。

任何事物在前面冠上這兩字,確實有一種難以描述的微妙感。

喝水,原本也只是小事,但自從有了「隔夜」後,人人都選擇倒掉放棄。

這些隔夜水,真的會致癌嗎?

關於「隔夜水致癌」這一點,其實也是一個謠言

隔夜水致癌的傳言,主要是來自於水中所含的「亞硝酸鹽」

有養生者認為,水分經過一夜放置之後,會產生大量亞硝酸鹽成分,而亞硝酸鹽又會在胃內分解,並轉化成致癌物「亞硝胺」,經常喝隔夜水,就存在致癌的可能性。

但實際上,自然界中的水分,都含有不同程度的亞硝酸鹽。

我們日常所喝的飲用水,都是經過自來水廠處理之後,這些淨化過的水分,其完全符合國家標準,根本不需要過度擔心。

即便是經過幾天的放置,白開水中所含的亞硝酸鹽量都微乎其微,更別說是致癌了。

其實,只要是水完全燒開後,無論是放置多長時間,都可以放心飲用。

如果是經過隔夜放置後的水,沒有經過封蓋保存,這其中就可能存在微生物、細菌、灰塵、飛蟲等問題,即便不會致癌,你也不會直接拿來喝吧!

比起隔夜水來,真正需要大家避免飲用的其實是-----燙水

對中國人來說,喝燙水似乎已經成了日常習慣。

很多人都喜歡趁熱吃食物、趁熱喝奶茶、熱水,他們感覺只有這樣,才能感受到食物的「靈魂」,讓身體更好發汗、排出毒素。

但世界衛生組織,早已經將超過65℃以上的食物,列入了2a類致癌物,與其相關的癌症包括食管癌、胃癌等。

由於燙食會造成黏膜燙傷,久而久之容易誘發潰瘍、炎症等問題。病情反覆發作、黏膜反覆損傷,後期癌變率自然也會增加

雖說對人致癌證據還是有限,但依然不能排除常喝熱水會有致癌的可能。

所以「心急吃不了熱豆腐」,再心急也別那麼燙的水啊!

早上喝第一杯水,能否排毒呢?

早上第一杯水到底重不重要,完全取決於你起床後渴不渴,又或者家裡是否有水。

本身身體沒有那麼多毒,無需排,再者那些什麼蜂蜜水、淡鹽水、牛奶、果汁、豆汁什麼的,唯有涼開水是最優秀的選擇。

所以,早上如果口渴了,又或者想喝水。

這完全僅僅只是自己選擇,而不是「這樣更健康」。

喝水,從來就是一件隨意的事,身體需要時候,你滿足它便可。

責任編輯: 王和  來源:漫說健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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