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炸花生米時 直接下鍋是不對的!多加1步 花生更酥脆 7天不返潮

炸花生米時,直接下鍋是不對的!多加1步,花生更酥脆,7天不返潮!一直覺得花生米就是一個萬能的美食,無論是怎麼吃都有人吃不夠,而且營養價值還很高,但是要是說最好吃的一種方法,還應該說是炸花生米,現在有油炸花生米,還有外面放糖,來炸的,還有外面裹上一層麵粉來炸的,反正無論怎麼吃都是好吃就完了,今天就教大家一個最經典的普通炸花生米方法。

別看花生米看起來非常的簡單,但其實無論是從火候還是調味品上面來講都是很難掌握的,否則一不小心就可能把香脆的花生米打成了糊香味兒的花生米,而且如果火候小了的話,也會導致花生米不夠酥脆,所以只要這樣做,就一定能夠讓花生米成為可口的美食。

食材:適量的花生米,食用油和少許白酒,料汁可以根據個人口味調製。

一、花生米我們可以在外挑果粒比較豐滿的,當然如果是自己家種植的花生會更好一些,我們需要把花生米先用冷水進行清洗乾淨。

二、然後我們要調一份可口的料汁,料汁主要需要放一些陳皮,桂皮和香葉等調味用品磨成粉末狀,然後再添加一些生抽和醋,製作而成,然後我們需要把洗好的花生米放在料汁裡面浸泡一個小時,因為要讓花生米入味兒。

三、在鍋中放入適量的油,在油溫3、4成熱的時候即可把美食放入鍋中,然後我們就一直用小火進行慢炒即可,讓調料的香氣也都慢慢進入美食當中,把美食炒熟即可聞到酥香的氣味,瞬間感覺自己就餓了。

四、雖然說現在美食就可以食用了,但是。在出鍋的時候最好我們滴上幾滴白酒,因為加了這一步,能夠讓花生米的酥脆時間延長至一周,就不用擔心吃不完,下次美食就變得不再酥脆了。

只要掌握了這幾個要領,美食做的好吃根本不成問題,最需要小夥伴們注意的地方就是在用料汁浸泡的時候不用泡的太久,因為會導致美食的外皮脫落,看起來就沒有食慾了,還有就是很多小夥伴在製作美食的時候不會放白酒,這個是一個非常實用的小技巧,喜歡吃酥脆花生米的朋友一定要試試。

責任編輯: 王和   來源:盛京客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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