中共中央總書記習近平，5月22日在中國全國人大會議上。
中共總書記習近平近期下令制止餐飲浪費行為後，中國商務部積極配合，官網上公告«宴席節約服務規範草案»並列出多項節約新規，包括提倡設立「專業點菜師「且「不宜設置最低消費」等。
據中國官媒11號報導，習近平指示，儘管中國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，他特別指出，中國的餐飲浪費現象「觸目驚心」。這番講話立即在掀起餐飲業制止浪費熱潮，中國各地出台的對策層出不窮：包括點菜量與就餐者人數N—1；飯前稱體重，根據體重點菜；號召檢舉浪費行為，鼓勵吃生菜；網絡直播大胃王節目也被叫停……商務部為配合習近平的號召，在其官網上公告由中國商務部服貿司和中國烹飪協會起草的«宴席節約服務規範草案»並提出具體實施方法，開篇即點明「為貫徹落實 中共國家主席習近平關于堅決制止餐飲浪費行為的指示精神」。
草案提到，餐飲服務單位應在宴席菜單備註單個菜品重量，對服務生進行點菜培訓，對每個宴席套餐提出食用人數的建議，並提倡設立「專業點菜師」。餐飲服務人員在推薦或介紹菜品時，應主動告知顧客菜品重量，明確提示適度點餐、反對浪費行為。餐飲服務單位在宴席主持詞、祝福語等設計過程中，可加入「節約消費」、「減少浪費」等內容，並主動向顧客宣講。宴席服務人員應時刻保持倡導節約的正確引導，在介紹或推薦菜品時，嚴禁誘導顧客超出正常範圍的點餐消費。
草案還提到，宴席結束後，餐飲服務單位可對「厲行節約的顧客」給予一定獎勵或優惠，比如「發放節約優惠券」等方式適當表揚。
除了中國商務部，中國全國人民代表大會常務委員會法制工作委員會13日也表示，將透過多種立法、決定等形式，對制止餐飲浪費行為作出具體明確規定。
中國社科院農村發展研究所17日發布的«中國農村發展報告2020»預測，到了«十四五»規劃末期（約2025年），中國可能出現1.3億噸左右的糧食缺口。由於正值中共總書記習近平下令制止餐飲浪費之際，這份報告引發外界對中國糧食安全，是否有「糧荒」危機的關注。
中國社會科學院農村發展研究所副所長杜志雄21日指出，中國每年在餐飲上浪費的糧食高達400億公斤至500億公斤，相當於目前糧食生產量的6.0%至7.5%。
