芋頭和香菇充分吸收了雞翅的香味，芋頭綿軟，香菇醇厚，雞翅嫩滑。原來芋頭不光蒸熟配糖吃，和雞翅也很配哦！芋頭不光好吃，它的功效也不可小瞧啊。1、芋頭屬於鹼性食物，能中和身體裡積存的酸性物質，從而起到調整酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用。還可以用來防止胃酸。2、芋頭可用來防治癌瘤，對於術後身體康復，有輔助治療作用。3、芋頭中含有黏性蛋白，這種物質被人體吸收後，能產生免疫球蛋白，能提高機體的抵抗力。
By8飛魚
用料
雞翅中10個
醃肉料：
生抽3勺
老抽半勺
糖2匙
鹽半匙
料酒2勺
五香粉2匙
小蔥2根
薑絲適量
干香菇8、9朵
芋頭2個
花椒10多粒
大料1個
做法步驟
1、準備雞翅中。
2、清洗乾淨，有毛的拔淨，在雞翅兩面斜劃兩刀，以便更好醃入味。
3、用上述醃肉料拌好，醃製1小時。
4、香菇泡發好，洗淨。
5、準備芋頭。
6、芋頭去皮洗淨，切成小塊。
7、小蔥1根,姜5片。
8、香菇攥一下水後，切成與芋頭等大小的小塊，蔥切寸斷，備用。
9、起鍋熱油，放入大料1個，花椒10多粒爆香。
10、雞翅中途半小時翻拌一下，再過半小時醃好。
11、爆香大料花椒後，放入薑片、蔥段炒香後，放入雞翅，兩面煎一會。
12、翻炒一會後，加入香菇、芋頭，添入基本沒過食材的清水，大火燒開。蓋蓋燒至，轉中小火，燒25分鐘左右。
13、開蓋收汁漸濃。
14、裝盤，再撒上少許香蔥段，快來吃吧，好下飯哦！
小貼士
芋頭也有禁忌：1、對於有痰、過敏性體質、糖尿病患者、食滯胃疼、腸胃濕熱者禁食。2、芋頭有較多的澱粉，一次過量，會引起腹脹。3、芋頭烹調時要充分做熟，否則芋頭中含有的粘性物質會刺激咽喉。
