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芋頭香菇燒雞翅的做法

芋頭香菇充分吸收了雞翅的香味,芋頭綿軟,香菇醇厚,雞翅嫩滑。原來芋頭不光蒸熟配糖吃,和雞翅也很配哦!芋頭不光好吃,它的功效也不可小瞧啊。1、芋頭屬於鹼性食物,能中和身體裡積存的酸性物質,從而起到調整酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用。還可以用來防止胃酸。2、芋頭可用來防治癌瘤,對於術後身體康復,有輔助治療作用。3、芋頭中含有黏性蛋白,這種物質被人體吸收後,能產生免疫球蛋白,能提高機體的抵抗力。

By8飛魚

用料

雞翅中10個

醃肉料:

生抽3勺

老抽半勺

糖2匙

鹽半匙

料酒2勺

五香粉2匙

小蔥2根

薑絲適量

干香菇8、9朵

芋頭2個

花椒10多粒

大料1個

做法步驟

1、準備雞翅中。

2、清洗乾淨,有毛的拔淨,在雞翅兩面斜劃兩刀,以便更好醃入味。

3、用上述醃肉料拌好,醃製1小時。

4、香菇泡發好,洗淨。

5、準備芋頭。

6、芋頭去皮洗淨,切成小塊。

7、小蔥1根,姜5片。

8、香菇攥一下水後,切成與芋頭等大小的小塊,蔥切寸斷,備用。

9、起鍋熱油,放入大料1個,花椒10多粒爆香。

10、雞翅中途半小時翻拌一下,再過半小時醃好。

11、爆香大料花椒後,放入薑片、蔥段炒香後,放入雞翅,兩面煎一會。

12、翻炒一會後,加入香菇、芋頭,添入基本沒過食材的清水,大火燒開。蓋蓋燒至,轉中小火,燒25分鐘左右。

13、開蓋收汁漸濃。

14、裝盤,再撒上少許香蔥段,快來吃吧,好下飯哦!

小貼士

芋頭也有禁忌:1、對於有痰、過敏性體質、糖尿病患者、食滯胃疼、腸胃濕熱者禁食。2、芋頭有較多的澱粉,一次過量,會引起腹脹。3、芋頭烹調時要充分做熟,否則芋頭中含有的粘性物質會刺激咽喉。

責任編輯: 宋雲  來源:豆果美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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