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粉蒸肉的做法 簡單又不失美味

粉蒸肉

說到蒸菜,最不能少的就是粉蒸肉了,米粉和肉的結合,沒有了肉的膩味,只剩下肉香混合米粉的甜香。

原料:

五花肉、紅辣椒土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生薑、蚝油、辣椒粉

1、將米洗淨瀝乾水分,加入花椒、八角,放入鍋中炒直米粒略呈棕色,然後用攪拌機將米粒碾碎。

2、豬肉洗淨,放入五香粉、生抽、鹽、生薑、蚝油調味醃製20分鐘。

3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者乾淨的紗布,碼上土豆塊,然後將豬肉均勻地放在土豆上,用大火蒸30分鐘左右,取出,撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。

把五花肉換成排骨也是很美味的,就做成粉蒸排骨了,趕緊試試吧~學會這些,就算不會廚藝,也讓你成為大廚!

責任編輯: 王和   來源:廣東美食菜單 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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