「吃」在人們看來是人生一大樂事，不光是經常看到的食物會拿來吃，還有很多野生植物，也有可能嘗嘗鮮，經過加工處理後擺在日常餐桌上。在這些五花八門的食物中，大家首先要注意「病從口入」。
尤其是以下提到的這幾種餐桌上的美食，再美味也很可能成為誘發食物中毒事件的元兇，藏有大量的寄生蟲。
蝦類：
夏天到了，很多人都喜歡吃小龍蝦、淡水蝦、海水蝦，既美味營養價值又高，是多種食物中當之無愧的高蛋白低脂肪食物，且二十二碳六烯酸、Ω-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，對神經系統、大腦發育都有積極作用。
但這樣的蝦類，如果飼養環境不過關，其中很可能藏有大量的肺吸蟲，誘發肺吸蟲病。人感染後，輕則會出現胸悶氣短、咳嗽、全身乏力，嚴重的還會造成肝腎堵塞。
尤其是沒有完全烹飪成熟、渠道不正規的蝦類，如南方人喜歡吃的醉蝦要避免。
生魚片：
有些人美食創新，在家裡還會做四大家魚的生魚片，然後蘸上醬油、芥末食用，味道極其鮮美。正是因為這樣的做法，生魚片中可能存在的肝吸蟲就容易被送到機體當中，以人為宿主寄生，一旦大量感染肝臟健康會受到嚴重威脅。
據調查發現，吃未成熟淡水魚感染寄生蟲的危險高達60%以上。除此以外，還有很多人喜歡的鮭魚生魚片，在夏天最好不要生吃，容易被細菌感染，增加食物中毒的概率。特別是老人、小孩，安全起見，熟吃會更為健康，還不會影響食物本身的口感。
菱角：
菱角屬於一年生草本水生植物，除了乾淨的荷塘以外，還有沼澤地，通常有水有野生魚的地方，幾乎都能看到稜角的身影，它生命力極其頑強。
在《本草綱目》中提到「菱角解暑、傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒。」這樣的菱角中，極易感染薑片蟲，它可以通過中間宿主，通常是螺類然後再寄生在人身上，最好不要生吃。
荸薺：
荸薺也是水生植物之一，它和菱角一樣都容易感染薑片蟲。人感染後，輕則會出現消化道症狀，嚴重的患者還會出現貧血，甚至影響兒童正常的生長發育。
同樣不能生吃，或者直接用牙齒去皮，烹飪成熟後可去除寄生蟲。
