補血，是很多人關注的話題，也是有些人「畢生追求」的事情。補血的食物很多，補血的方法也很多，但很多人都沒收到理想的效果，是什麼原因呢？
補血，看起來簡單，好像弄點補血的東西吃吃就行了。
但需要講究的方面很多。
比如說，食物是怎麼變成血的？血補進來了存在哪兒？能不能存得住？
這3個問題考慮不清楚，補血的效果不會好。
1、食物怎麼變成血？
「脾為氣血生化之源」，食物本身不是氣血，是我們從食物中提取那些對身體有用的部分，並且要經過加工，才能變成氣血。
這個加工的工作，就由脾來完成。脾主運化，如果脾虛，運化不好，食物的營養再豐富，補血的能力再強，到你身體裡也等於「零」。
有些人，明明血虛，可吃了補品又上火，俗稱「虛不受補」，實際上，「虛」的就是脾胃，是脾胃運化不了，能量堆積在中間，郁而化火，就上火了。
所以，補血之前，必須先調理好脾胃，補血的同時，也要兼顧健脾。
2、血補進來了存在哪兒？
一頓飯吃進來的營養和能量，不可能馬上消耗完，多餘的部分，一定要找個「倉庫」存起來，否則，我們得24小時都在吃飯。
肝主藏血，肝是血的「倉庫」。有的人補血，但肝卻藏不住血，「血庫」是空的，身體上哪兒要去呢？
比如，大家都說大棗補血，大棗的品種很多，哪種棗更好呢？我會選擇那些甜味中帶有一點微酸的棗。
酸味入肝，而且有收斂收澀的作用，可以將大棗補進來的血，更好的「引」到肝臟這個「倉庫」，並且存起來。
中藥方中的補血方之祖——四物湯，當歸和熟地都有很好的補血效果，但是藥方中還加入了白芍。白芍味酸，養肝柔肝，就是為了把當歸、熟地補的血存到肝臟中去。
3、補進來的血能不能存得住？
如果把補血比作掙錢，那掙來的錢，得裝到袋子裡、保險柜或銀行里。如果錢袋子的袋口沒紮緊，或袋子有漏洞，錢就會掉出來，錢就白掙了。
很多人的身體就像有「漏洞」一樣，補什麼都會「漏」出去，進補當然沒什麼效果。
要把身體這個「漏洞」補起來，可以增加一些具有收斂收澀作用的食物，比如山藥、蓮子、芡實等。
把「漏洞」補起來了，「錢袋子」才能越來越滿呀。
別看補血好像簡單，實際上牽涉的方面很多，想要補血有效果，要把這3個方面都考慮到。
所以，補血靠單味的食物很難達到良好的效果，需要選擇合適的食物搭配，達到「3個臭皮匠，賽過諸葛亮」的效果。
