今天小面姨給大家分享一道「日本豆腐肉」的做法。這段時間天冷了，飯菜中不知不覺豆腐多了起來，細算起來，這半個月下來，隔兩天就會吃一次豆腐。去吃火鍋時，豆腐是必點的一道食材，在家裡吃米飯，不是麻婆豆腐，就是豆腐蔬菜湯，吃到肚子裡的豆腐現在足足有幾十斤了。吃了中國的豆腐不過癮，又吃起了日本豆腐。前段時間，我在網上買了幾斤日本豆腐，收到以後就急不可待的用它給全家人做了這道「日本豆腐肉」吃，感覺還不錯，美味又下飯。第一次吃日本豆腐，要說日本的豆腐的最大特點就是細嫩，口感特別滑膩，真正的入口即化。
這道「日本豆腐肉」吃過之後，兒子非常喜歡，我就接著又在網上訂購了好幾斤，準備好好做給兒子吃，讓他解解饞。豆腐是我們中國最古老的一款美食，因為含有大量的蛋白質和澱粉，千年以來成為我們中華民族人人最喜歡吃的一道食材。在農村，幾乎每個村莊都有做豆腐的石磨，逢年過節的時候，村里人就會用新收穫的大豆做豆腐吃。豆腐口感細嫩，富有豆香，既可以單獨做菜，也可以和其它食材搭配吃，既可以熱炒，也可以涼拌，是一個人人都喜歡的百搭菜，可見豆腐的做法有各種各樣。日本的豆腐和我們國家的豆腐一脈相承，它的做法十有八九是出自我們國家。日本人做菜精細，這一點也體現在豆腐上，日本豆腐顯得特別細嫩，口感滑爽，吃在嘴裡一點豆渣的感覺都沒有。
日本豆腐肉這款美食做起來也很簡單，只需要幾步就可以完成，也是一款適合深秋節氣吃的美食。秋天，兒子最饞這道蒸菜，不加一滴油，蒸一蒸10分鐘上桌，特鮮美。平時膩了普通豆腐，也可以偶爾買一些日本豆腐來吃，日本豆腐也叫雞蛋豆腐，與普通豆腐不同的是，日本豆腐是用雞蛋製成的，不含任何豆類的成分，含的蛋白質更高，軟嫩順滑，家裡老人孩子吃了都比較容易吸收，這次做了日本豆腐蒸肉，這菜每次做孩子吃不夠，又香，又嫩，又入味，用它來下飯特別美味，這道菜不加一滴油，上鍋蒸一蒸，10分鐘出鍋，健康又營養還不上火。秋天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸，10分鐘上桌，鮮美極了，簡單又營養。現在我把這道「日本豆腐肉」美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【日本豆腐肉】
食材：日本豆腐3個、五花肉餡100克、雞蛋1個、小蔥1根、適量蒸魚豉油。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、日本豆腐從中間切成兩半，將豆腐從包裝袋中擠出來。
3、切成差不多厚度的片，日本豆腐很容易弄碎，切得時候輕點。
4、肉末中加入少許鹽，生抽，料酒，干澱粉用筷子拌勻，醃製一會。
4、將切好的豆腐擺入盤子中，擺成圓圈狀，將邊角料放在中間。
5、將醃好的肉末放在豆腐的中間，再留出一個小洞。
6、將雞蛋磕入中間留好的小洞，洞要預留的孔大一些，蛋清才不會溢出來。
7、鍋里放開水，然後放入盤子子，水開後用中小火蒸10分鐘左右。
8、撒上蔥花，淋上適量蒸魚豉油，然後可以開吃了。
