冠心病(全稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病)是嚴重影響人類健康和生命安全的疾病。造成動脈硬化的原因很多，原因之一是過氧化作用損傷動脈內膜。動脈內膜受損後，膽固醇、鈣質、血小板容易在受損處凝聚、沉積。受損內膜下層會發生炎性反應，使血管壁增厚，於是形成動脈硬
冠心病發病的原因很多，缺硒就是其中一種。臨床研究觀察發現，心肌梗死、心絞痛患者中血清硒含量較健康人明顯偏低。研究發現冠心病病情越嚴重，患者的血硒水平越低。因此，血清硒濃度降低會增加冠心病發生的危險性。而硒對冠心病的防治作用主要有兩個方面。
防止血栓形成
在人類的血小板內，穀胱甘肽過氧化物酶的活性特別高，對硒特別敏感，硒缺乏患者的血小板表現出聚集性增強。動脈粥樣硬化患者的血管內皮細胞很容易受損傷脫落，血小板易附著聚集在血管壁上，引起血栓。給硒缺乏的患者補硒，可增加血小板內的穀胱甘肽過氧化物酶的活性，抑制血小板聚集，能阻止動脈內血小板血栓形成，從而可預防冠心病發生。
穩定、修復心肌細胞
硒是很強的抗氧化物質，缺硒時動脈內膜容易發生過氧化損傷。另外，硒參與穩定、修復損傷的心肌細胞膜，維持細胞的正常功能。充足的硒可改善心肌供血不足，加速損傷細胞的修復，可讓心肌梗死範圍減少，增加冠狀血管的血流量，改善微循環，降低心肌耗氧量。換句話說，適當的硒濃度對動脈內膜有保護作用，從而可預防動脈硬化。
冠心病常伴有血脂異常，而補硒可以提高血清中高密度脂蛋白的濃度，有益於心血管功能的改善。
因此，冠心病高危人群(包括高血壓、糖尿病、血脂異常、吸菸和有心臟病家族史等危險因素者)和已經確認為冠心病的患者(包括已經確診為心絞痛、心肌梗死的患者，安裝過冠脈支架、進行過冠脈搭橋的患者)都應補硒。
生活在硒缺乏地區的人群、通過化驗發現血硒水平偏低的人群、皮膚容易出現褐色斑的人群等也都應該補硒。
硒對於人體的其他作用
１.抗腫瘤作用。
２.維持正常生育功能。
3.對甲狀腺激素的調節作用。
４.構成含硒蛋白與含硒酶的成分。
5.預防與硒缺乏相關的地方病。
６.維持正常的免疫功能：適宜硒水平對於保持細胞免疫和體液免疫是必需的。
７.抗氧化作用：硒是若干抗氧化酶的必須組分，它通過消除脂質過氧化物，阻斷活性氧和自由基的致病作用，而起到延緩衰老乃至預防某些慢性病的發
８.抗愛滋病作用：補硒可減緩愛滋病進程和死亡的機制大致有三方面：抗氧化作用，控制HIV病毒出現和演變、調節細胞和體液免疫以增加抵抗感染能力。
補硒可以採用食補、硒保健品補充、藥補，以食補為主。很多食物中都含有硒，其中蛋類、動物內臟以及肉類、海產品都是硒的良好食物來源。值得注意的是，冠心病患者在食補補硒時應考慮限制膽固醇、脂肪等攝入量。硒的攝入量每天50微克為宜，最多不能超過400微克。過量的硒會引起中毒反應，平時如服用含硒的藥物或保健品應注意攝入量。
