除了B型肝炎與C型肝炎以外，最大宗的肝癌來源，就是很容易被忽略的「脂肪肝」。脂肪肝會導致肝臟慢性發炎，無聲無息演變成肝癌。而透過三件事，可以慢慢逆轉脂肪肝。
３件事擺脫脂肪肝
1.戒糖
無論是葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖，都會轉化為三酸甘油脂。而即使不吃糖類，醣類主食裡頭的碳水化合物，像是米飯、麵包等澱粉含量豐富的食物也會使三酸甘油脂升高，形成脂肪肝。而有酗酒習慣也會導致脂肪肝。水果糖分含量也不低，不建議只吃水果來取代正餐，以免來不及分解血糖，轉換為三酸甘油脂儲存在肝臟。
避免脂肪肝最好從戒糖、戒酒、每天適量食用澱粉類主食開始。
2.補充「好膽固醇」
好的膽固醇又稱「血管的清道夫」，有助於清理血管里的游離膽固醇，避免脂肪堆積在肝臟也避免血管堵塞。富含ω–3脂肪酸的食物能協助我們的身體補充好的膽固醇，像是吃鮭魚、鯖魚補充深海魚油、亞麻仁油、葡萄籽油、芝麻油、花生油，補充堅果攝取多元不飽和脂肪酸也能增加好膽固醇的量。而足夠的蔬菜也有助於避免脂肪肝。
3.每天快走
每天適度的有氧運動也能刺激身體，使身體開始消耗儲存的脂肪。但要開始消耗內臟脂肪也不容易，因為一開始會先消耗皮下脂肪，要甩掉脂肪肝就要給予足夠的刺激。除了時間長度要足夠以外，為達到耗能的目的運動速率也不能太低，除了走得久還要走得快，更重要的是持之以恆。
建議一天快走30分鐘，速度每分鐘90-120步左右。
