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買香蕉時 選直的還是彎的?很多人不知道 難怪口感差 還容易壞

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香蕉,在生活中很常見,因其價格不高,又有豐富的營養,因此受到很多人的喜愛。尤其是減肥人士,更是喜歡得不得了!

用香蕉做成的各種美食,也是讓人讚不絕口!

香蕉如此好吃,但你知道它的歷史嗎?

大約在8000-5000年前,東南亞和南太平洋部分地區,就有了關於香蕉的種植。它有可能是,世界上第一種被栽培的水果。

我們現在所食用的香蕉,90%以上都是叫做「華蕉」的品種!

吃香蕉的時候,想必大家會發現,裡面有時候會有「小黑點」,這其實是香蕉退化的種子。

在很久以前,這種「小黑點」是非常大的,嚴重影響口感。經過多年的培育,才有了現在軟糯可口的香蕉。

購買香蕉時,很多人會發現,香蕉有直的也有彎的,這是為什麼呢?那麼我們應該如何選購呢?其實很多人不知道,難怪口感差,還容易壞!下面咱們就來聊聊,香蕉為何變彎了?

從專業角度來說,香蕉剛生長出來的時候,是直的,並沒有彎曲的狀態。那麼它又是如何變彎的呢?

其實,香蕉在生長的時候,會有一個「背地性」的階段,也就是說它要向著太陽光生長,這樣就可以吸收更多的糖分,接收到更多陽光的「洗禮」。

那麼,我們應該怎樣選購呢?

我們都知道,水果中的糖分大多數來自於陽光的照射,也就是說光照越充足,糖分就越多,吃起來也就越甜。所以說,買香蕉時,要選購彎的。直的口感會差很多……

購買香蕉時,大部分人只看外表,再就是看一下大小,或者隨緣。小簡告訴您,買香蕉時,可不能馬虎,更不能聽老闆「忽悠」!以下這3種白給也不要,為了健康要牢記……

1:梗部發黑的,新鮮的香蕉,梗部的橫切面都是翠綠的,購買時如果發現梗部已經變黑,這種肯定是放置時間比較長的,儘量不要選購。

2:長滿黑斑的香蕉;大家不要聽老闆忽悠,說什麼這是芝麻蕉,又香又甜。其實完全是藉口,這種香蕉買回家立即吃掉是可以的,但是放置時間不久就會腐爛。這種不能買……

3:顏色看起來很亮的香蕉,不良商家為了香蕉看起來更好看,往往會使用食品添加劑,這種香蕉吃了會影響身體健康。所以購買時要看清,表面太亮的不要選購。

那麼作為消費者,我們應該怎樣選購呢?

1:最起碼是表皮沒有破損的,是完整的!表面有斑點是正常現象,但不要太多。

2:自然成熟的香蕉,上面是沒有稜角的。如果看上去顏色很黃,但稜角分明,這種是催熟的。

3:看果梗,最好的香蕉是,果梗和果體顏色一致,都是黃色的,這種屬於自然成熟,口感最好。

4:摸手感,優質的香蕉,摸起來厚而不硬,成熟度剛剛好。太軟的,熟大了,不易存放;太硬的,沒有成熟,口感差;

買回的香蕉,怎樣儲存呢?

1:一般來說香蕉的表面都有催熟劑,如果不清理掉的話,用不了幾天就會熟透,食用不及時就會爛掉!香蕉買回家之後,先用清水沖洗表面,多清洗幾次,這樣就洗掉了表面的催熟劑。

2:很多人習慣將香蕉擺在桌子上,這樣做只會加快香蕉的腐爛。正確的做法是,將香蕉懸掛起來,一些大型商超都是採用這種辦法的。懸掛起來的香蕉,可以減少其受壓面積,就能延長保存期限。

3:如果不想懸掛起來,可以將香蕉拱面朝上,凹面朝下,這樣也能延長保存期限。

4:還有一點,存放時要避開蘋果!因為蘋果成熟的時候會散發乙醚,這種物質能促使香蕉快速成熟。儘量與蘋果分開存放。

5:香蕉不能冷藏,更不能暴曬!正確的存儲方法是,將其放在陰涼通風的地方,溫度在23度上下就可以。

責任編輯: 宋雲   來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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