水煮肉片這樣做，肉片嫩滑，麻辣鮮香，只要你吃上一口，就會讓你越吃越想吃，越吃越上癮，根本停不下來，記得要多煮米飯。
水煮肉片
瘦肉180g、乾粉條100g、萵筍絲100g、蒜適量、姜適量、干辣椒適量、蔥花適量、澱粉適量、雞蛋清適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、豆瓣醬1勺、醬油2勺、陳醋1勺、糖2匙、雞精少許、油適量、水適量
步驟：
1、準備食材:粉條、萵筍絲、姜蔥蒜、干辣椒、肉片(肉片用油、鹽、雞蛋清、澱粉、料酒、胡椒粉拌勻)。
2.將熱水泡開的粉條放入砂鍋備用。
3.起鍋燒油，爆香姜蒜。
4.放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
5.加入適量的水。
6.煮開後放入醬油、陳醋和糖。
7.放入萵筍絲焯熟。
8.撈起放入砂鍋的粉條上。
9.留下的湯汁，下肉片煮。
10.汆熟馬上撈起放入砂鍋。
11.紅油湯汁倒入砂鍋內，開火煮開。
12.燉開後放入干辣椒和蔥花。
13.澆上熱油完成。
