蘆筍素有蔬菜之王的稱號,它營養價值極高,味道清香,口感爽脆,吃起來既美味又很有營養,特別受百姓們的青睞。那麼今天為大家分享一道蘆筍炒蘑菇。翠綠的蘆筍,搭配鮮美的口蘑,營養豐富熱量極低,特別適合三高、肥胖人群食用。下面一起來看看具體的做法吧!入秋後,大魚大肉不如它,比肉還好吃,燃燒脂肪,胖人越吃越瘦。
【蘆筍炒蘑菇的做法】
食材準備:蘆筍300克,口蘑8朵,大蒜5瓣,鹽、黑胡椒適量。
烹飪步驟1:將蘆筍清洗乾淨之後,斜刀切成小段,放入開水中,簡單焯燙後撈出。
烹飪步驟2:將口蘑放入水中,反覆沖洗,撈出切成薄片備用。
烹飪步驟3:炒鍋燒熱,倒入植物油,油熱之後,放入大蒜粒爆出香味。
烹飪步驟4:將口蘑倒入鍋中,小火煸炒至變軟,然後加入少許鹽和黑胡椒。
烹飪步驟5:將蘆筍倒入鍋中,繼續加入少量的鹽和雞精,翻炒均勻,蓋蓋小火燜2分鐘左右。
烹飪步驟6:當蘆筍成熟之後,即可關火盛出裝盤。
推薦語:蘆筍當中含有大量的抗氧化劑,這種物質能夠清除皮膚中的自由基,常吃可以延緩衰老。其次,蘆筍中的維生素K含量比較豐富,這種物質對骨骼生長十分有益,經常食用可以預防骨質疏鬆,同時還能夠降低關節炎的發生率。另外,蘆筍還有消腫利尿的作用,多吃有助於穩定血壓。而且蘆筍脂肪低,有助於燃燒脂肪,促進體內有害物質排出,越吃越瘦。