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它是天然「補腦菜」6月正當時 一周吃三次 孩子頭腦更聰明!

今天給大家推薦一道「口蘑炒毛豆」的做法。這是一道特別適合小孩子吃的菜,不但好吃下飯,而且營養價值很高,對於提高孩子的智力發育有很大作用。在我的周圍,很多家庭幾乎把一半的家庭收入投入到孩子的教育上來,為了孩子的將來,也為了家庭的未來,在孩子的教育上不計成本,需要多少就投多少。在我看來,重視孩子教育,進行知識化水平提升是一個方面,另外一個方面則要抓好孩子的營養膳食,多給孩子吃一些有助於孩子身體發育、智力發育的美食,讓孩子在贏在起跑線上。在美食界,有很多食材都對孩子的智力發育有很大作用。

人常說:吃甚補甚。在中國傳統飲食文化里,食材的搭配都有人體發育有很大關係,一年二十節氣與吃飯休戚相關。在民間一直流傳著「吃核桃補腦」的習俗,當然還有很多種習俗,今天就不一一給大家累述了。我家孩子今年要高考,對於孩子來說,今年是他人生最關鍵的一年,所以,我今年的家庭膳食行動,幾乎都是圍繞著兒子進行。再有一個月,兒子就要參加高考,所以最近我做給他做的最多的菜就是提升智力的美食。這道口蘑炒毛豆最近這段時間,我會每周做給兒子吃三次,它是天然「補腦菜」,一周吃三次,孩子頭腦更聰明!

遇到孩子生長期,每周做一次它,營養豐富,孩子生長發育不用愁!毛豆中含有大量的卵磷脂,這種物質是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中鉀的含量很高,夏天出汗多容易導致鉀的流失,從而引起疲勞乏力和食慾下降。口蘑是菌類中比較貴的品種,因為它只生長在羊骨或羊糞的周圍,所以口蘑的價格比較貴,15元一斤。把口蘑和毛豆搭配一起炒,營養全面,口感豐富,素菜也可以很美味,下飯也不錯。這兩種食材簡直是一種絕配,隨手一炒,一片香噴噴地蔬菜就可以上桌開吃。兒子最近很喜歡這道菜,比大魚大肉還像,每次我做一大盤,他能吃掉多半盤。我把這道「口蘑炒毛豆」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

【口蘑炒毛豆】

食材:口蘑9朵、毛豆1大把、蒜2粒、姜1塊、半勺鹽、一勺蚝油、1勺生抽。

做法:

1、口蘑,毛豆,蒜,姜準備好。

2、將口蘑清洗乾淨,改刀切成厚薄均勻的片狀。

3、毛豆剝去外殼,清洗一下控干水分,姜,蒜塊切成末。

4、鍋中加入清水,大火煮至沸騰,加入少許鹽和食用油,將毛豆米放入,焯煮到九成熟後撈出。

5、炒鍋中放油,油熱放姜蒜爆香,加入口蘑翻炒,慢慢出來很多水分,口蘑煸炒至變軟。

6、把焯過水的毛豆放進鍋里,和口蘑一起翻炒均勻。

7、放入半勺鹽,一勺蚝油,1勺生抽翻炒片刻,即可出鍋裝盤。

8、是一道很不錯的家常菜,做法又簡單,別有一番滋味,也很下飯呢。

責任編輯: 王和   來源: 小面姨美食日記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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