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1根山藥2個雞蛋 教你懶人做法 比餡餅香 我們家隔天就吃一回

進入秋冬季節,山藥便不知不覺成了許多朋友餐桌不可缺少的食物之一。不管是直接素炒,還是用來煲湯,山藥都是一道非常美味的食物。今年年初的時候,山藥被做成各種各樣的小零食,餡餅,真的是讓人口水直流。現在天氣又開始冷了,烙餅的話很快就會涼,尤其是在氣溫比較低的早上。所以今天要給大家分享一個山藥非常美味的做法,用來當早餐,吃上一碗,整個人都是暖暖的,特別的舒服。1根山藥2個雞蛋,教你懶人做法,比餡餅香,我們家隔天就吃一回。如果你也喜歡吃山藥,趕緊收藏起來吧,試試這樣做給家人吃,營養又健康。

【山藥麵疙瘩湯】

一,食材:山藥1根,雞蛋2個,番茄2個,麵粉1大勺,香菜少許,姜1塊,大蒜4瓣,大蔥1段,生抽適量,蚝油適量,雞精少許,香油適量,食用油適量。

二,山藥麵疙瘩湯的做法:

1.將所有的食材都準備好,買回家的山藥,我們戴上一次性手套,先把皮削掉。戴手套是為了防止山藥分泌出來的黏液引起皮膚瘙癢,如果不怕的朋友可以直接上手哈。把削好皮的山藥清洗乾淨,先用刀背把山藥拍碎,接著再用刀把山藥剁碎成山藥碎顆粒,可以稍微帶一些顆粒,這樣吃起來口感會更好一些。剁好的山藥碎裝入盤裡備用。

2.番茄清洗乾淨後,先用刀在頂部用刀切上十字花刀,然後裝入大碗裡面,從頂部淋入開水,浸泡2分鐘,這樣會比較容易把番茄的皮去掉。趁著這個時間,我們把姜切成薑末,蒜去皮切成蒜末,大蔥也切成蔥花,裝入碗裡。香菜清洗乾淨後,切成段,裝入碗裡。番茄浸泡好了,把它取出來,從頂部就能輕鬆去皮。把去好皮的番茄先切片,再改刀切成小顆粒,裝入碗裡備用。

3.起一鍋,裡面放入適量的食用油,油熱後,先把蔥姜蒜末倒入鍋里,煸炒出香味來。接著再把番茄小顆粒倒入鍋里,加入適量的鹽,一起慢慢翻炒,直到炒出番茄汁水。加入鹽是為了加速番茄汁水出來,而且增加底味,吃起來也更好吃哦。番茄湯汁炒出來後,我們把剁好的山藥碎倒入鍋里,接著加入足量的清水,用鏟子攪拌均勻,蓋上蓋子,調大火把湯汁燒開。

4.取一個碗,把雞蛋先打入碗裡,然後用筷子充分攪散。再取一個碗,加入適量的麵粉,然後取適量的清水,慢慢加,一邊加一邊攪拌,直到把麵粉攪拌成絮狀。鍋里的水也已經燒開了,我們把攪拌好的麵疙瘩倒入鍋里。麵疙瘩全部倒入鍋里後,用筷子迅速攪散開,緊接著就開始調味。放入適量的生抽,蚝油,少許雞精,然後用鏟子把調料攪拌均勻。

5.大火把疙瘩湯燒開,麵疙瘩煮熟了,我們就可以把攪拌好的雞蛋液淋進來了。等到雞蛋花煮熟了,我們就可以關火了,把切好的香菜段放入鍋里,增加香味。接著再淋入適量的香油,用鏟子攪拌均勻,就可以出鍋了。

6.我們營養又美味的山藥麵疙瘩湯就做好了,聞起來就讓墮胎口水,看著也特別的漂亮。天氣冷了,最近我們家基本隔一天就要做一次來吃,吃完全身都感覺熱和,而且加入山藥,特別容易消化,老人和孩子可以常做來吃哦。

小貼士:

今天給大家分享的這個山藥麵疙瘩湯的做法就結束啦,非常的簡單。早上只需要十幾分鐘就能搞定了,簡單營養又省事,關鍵是家人也特別喜歡吃。現在去市場,我一次都要買上二十幾斤山藥回家,放著慢慢吃。山藥放在家裡通風的地方,長時間保存也不會容易壞哦,想吃的時候隨時都有。山藥的做法非常的多,而且它的營養價值也很高,許多朋友都喜歡買山藥回家吃。後期也會為大家分享更多山藥好吃的做法,喜歡的朋友可千萬別錯過了。

責任編輯: 王和   來源:糖糖美食屋 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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