現在我們的生活水平提高了，所以現在人們的飲食質量也相應地提高，並且在日常生活當中大家對於食材的要求也越來越高。而且現在人們更願意吃一些健康的食材，比如說魚類在日常生活當中就非常的受歡迎，大家在吃魚的時候是不是都將魚的內臟全部給扔掉呢？其實有一個部位北方人當做垃圾直接丟掉了，但是南方人卻把它當做寶貝來吃，經常吃的話還能夠起著美容養顏的功效呢，今天小編就來跟大家分享一下。
其實小編跟大家分享的這個部位就是魚膘，大家肯定都知道魚膘吧，它是魚主要的呼吸器官，它不僅含有豐富的膠原蛋白，而且它的藥用價值也是非常不錯的，尤其是深海魚當中的魚鰾，有更好的藥用價值。今天小編就來跟大家分享一種魚鏢的具體製作方法，接下來就跟小編一起來看一下吧。
香菇炆魚鰾
製作方法：
1、雖然說魚鰾的營養價值非常高，但是小編還是給大家強調一點，就是魚鰾的腥味是非常重的，所以說在烹飪魚膘的時候我們需要加入大量的輔料來掩蓋住它的腥味，所以說選擇香菇和生薑都是非常不錯的。
2、將香菇泡發好之後，然後切成片狀。剛買回來的魚膘先剪開一個小口，將裡邊的氣排淨之後，然後放在熱水當中浸泡，一直洗至非常的白淨。
3、這种放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入薑絲和香菇炒出香味，然後再將處理過的魚膘放入鍋中，因為魚鰾的韌性是非常大的，所以說我們需要再加上一點水。你可以用剛才泡發香菇的水倒上一點這樣香菇裡邊的水溶性物質也能夠融入到這道菜裡邊。
4、然後再加入魚露翻炒均勻，當然如果家裡實在沒有魚露的話，也可以加上一點鹽和雞精，這樣翻炒均勻。大約燉二十分鐘左右，最後收汁就可以了。
這樣非常美味的魚鰾就做好了，在日常生活中如果女性經常吃的話，可以增加皮膚的彈性，起到美容養顏的功效。
