生活 > 健康養生 > 正文

入冬後吃10天它 頂得上補半年!為自己和家人 趕緊收好!

冬日推進,南方寒而漸冷,北方雪花飄飄。此時正是進補好時節,是養生的關鍵點,更有俗語說道:「立冬會進補,來年能打虎!」

那麼,如何進補,才能補到實處?今天一篇文章給大家講清楚。

1

●五色豆●

滋養五臟

立冬以後,各式養生食材讓人挑花眼。很多人就開始不知道自己要吃什麼好了,這時候記住一句話「吃魚吃肉不如吃豆。

這是因為豆類食品幾乎不含膽固醇,卻含有豐富的磷脂和豆固醇,有助於降低血清膽固醇。對於中老年人來說,是再適合不過的選擇了。

紅豆(入心):清心養神、健脾益腎,並含膳食纖維,可通便、潤腸、降血壓。

綠豆(入肝):清熱解毒去火、降膽固醇。

黃豆(入脾):富含皂苷可促進消化、健脾胃,長期吃可延緩衰老。

白扁豆(入肺):有多種球蛋白,可提高免疫力,預防呼吸道疾病。

黑豆(入腎):含異黃酮、花青素等抗氧化劑,促進腎臟排出毒素,安神明目。

做法:

1、把五種顏色的豆子(綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆),等比例抓一些到碗裡;

2、先泡水半天后再按照個人喜好,煮成湯(用兩碗水去燉)或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。

2

●白蘿蔔+香菇●

抗降「三高」、防感冒

白蘿蔔含木質素,木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體的免疫能力,起到抗癌作用。

此外,白蘿蔔還有擴張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效,因為含有大量的有機硫磺化合物,這種化合物有強大的殺菌力,對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效。

香菇也是抗癌、降血脂、血壓的高手,二者合燉,抗癌、降三高、預防感冒效力翻倍。

3

●生薑大棗牛肉湯●

調脾胃、補氣血

俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,冬季也是進補的好時機。立冬以後,這碗生薑大棗牛肉湯,一定要喝。

生薑:調理脾胃

生薑不僅是我們日常用的調味品,還是一味好藥。

中醫稱脾胃是人的「後天之本」,而生薑能使脾胃健運,從而氣血生化充足,人體就能保持完好的狀態。

在中醫看來,生薑味辛,性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,能治療風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、魚蟹中毒等,它最突出的作用就是調理脾胃。

大棗:補中益氣、養血生津

大棗對身體有很多補益作用,因此民間流傳著「一日吃仨棗,一輩子不顯老」的說法。

紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。

冬季常吃紅棗,能夠補脾氣進而補氣血。保護和改善好胃腸道功能,促進消化吸收了,如此一來,身體底子好了,血氣自然補得進。

牛肉:補氣血之首選

中醫則認為,牛肉性溫、味甘,可安中益氣、養脾胃、補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是秋冬季養生佳品。

從現代營養學來看,牛肉含有豐富的優質蛋白、鈣、鐵、鋅、磷、鎂等礦物質,可補血壯骨,強健體格。

它還含有肉鹼、丙氨酸等多種活性物質,能促進肌肉生長,有助於老年人預防肌肉退化和萎縮,保持活力。

生薑大棗牛肉湯

材料:

大棗10個、鮮牛肉200克(可根據自己的情況,選擇用水牛肉或者黃牛肉)、生薑3片、青蔥2根,調味料適量。

做法:

1、大棗用冷水浸泡15分鐘,洗盡備用。

2、600毫升水煮至約50℃至60℃時,加入紅棗燒開。

3、文火煮15分鐘,加入生薑、鮮牛肉。

4、湯燒開後加入青蔥、調味料,即成。

4

冬季「當家美食」

這4種最靠譜

1

冬季當家果:梨

儘可能吃滋陰潤燥的食品,比如梨。梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可緩解「秋燥」,醒酒解毒。生梨性涼,老人不宜一次吃過多。脾胃較弱的人,也可做成冰糖燉梨水食用

2

冬季當家肉:羊肉

羊肉偏熱性,冬天吃可以補腎、強身、禦寒。

3

冬季當家菜:大白菜

百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的維生素C和纖維,長期是有好處的,特別是冬天。

4

冬季當家糧:紅薯

在冬季,不要光吃精米精面,一定多吃粗面,推薦多吃紅薯。日本的抗癌協會經過大量科學研究,得出20種抗癌食品,第一種是熟紅薯、第二種是生紅薯。前兩名都讓紅薯得了,它含有大量維生素A,可以提高皮膚抗病能力。另外,紅薯含有大量的膳食纖維,可以緩解便秘。

責任編輯: 宋雲   來源:養身廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2020/1130/1528939.html

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞