對於愛吃水果的人來說，哪餐沒有水果搭配感覺就沒有吃好。在這些人眼中吃水果是沒有時間限制的。但是民間對於吃蘋果卻有著「早是金，午是銀，晚上毒」之說，意思是早上吃蘋果營養價值最高，而晚上吃蘋果，會導致腸胃不消化，產生毒素。
難道同一種蘋果早吃晚吃還不一樣了嗎？其實對於具有生活常識的人來說，一看就是謠言。事實上，身體消化吸收的功能主要取決於腸胃的蠕動和消化液的分泌，與那時候進食可沒有直接關係。
不論你什麼時候吃食物，腸胃等消化系統就會馬上開始工作，食物會在腸胃中被慢慢消化，是沒有時間限制的，也不會有毒素產生。
晚上適當吃些水果一點問題也沒有，不過就是在晚上吃水果也有講究，因為水果比食物要容易消化，所以最好是放在飯前半小時或是飯後2小時吃，儘量選擇熱量比較低的水果。
因為畢竟晚上活動量比白天少，吃太多高熱量水果，容易導致發胖。還有為了不影響睡眠質量，睡前二小時就不要吃水果了。如果想要減肥的朋友，那麼應該從下午5點後就不應該進食任何東西了。等於說晚上不適宜吃的食物，其實是下面這二種。
第一種高油高脂高糖食物
古人留給我們的養生經驗應該是早上吃好，中午吃飽，而晚上應該吃少，可現代人由於工作方式的改變，生活節奏的加快，卻是反著在做，往往是早上隨便吃兒口，中午湊合吃一頓，而晚上來個豐盛大餐。
實際上晚上吃的食物應該以清淡為主，如果吃太多高油高脂高糖的食物，一是會加重腸胃的負擔，導致不易消化，二是還會影響到睡眠質量。
第二種就是辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物雖然滿足了味蕾，但是卻會損傷嬌弱的腸胃。尤其是在晚上吃，雖然有些人沒有胃部不適的現象，但是到了第二天如廁時就會感覺火辣辣的痛苦。
排便困難，就會加重肛門的壓力，長期如此就容易誘發痔瘡，甚至導致便血。健康人尚且如此，對於腸胃不好的來說更是雪上加霜，加重胃部不適。而且晚上吃得太過辛辣還容易導致上火，讓你皮膚冒痘，影響容貌。
所以為了腸胃的健康，儘量不要在晚上吃這二種食物，可以選擇熱量低，飽腹感強的食物，這樣既不容易在睡前感覺飢餓，還可以減輕腸胃的負擔。
比如晚上吃些蒸山藥，奶製品，燕麥，紅薯，雜糧粥等食物既不傷胃還可以起到養胃作用。
當然，對於本身胃就不好的人，晚上不僅要選擇合適的食物，也要多做養胃調理。比如每天晚上喝一杯猴頭菇丁香沙棘茶。
這是一款經典的中醫食療方，主要是取猴頭菇、沙棘、丁香，佛手，山楂等養胃食材，按照一定的比例，製作成茶包，用溫開水沖泡，代茶飲用即可。
此外，由於晚上活動量少，離睡覺時間也近，所以晚餐也不宜吃得過飽，最好的狀態是只吃七分飽，這樣有利於腸胃在睡前就消化吸收完畢，不會影響睡眠質量。
綜上所述，我們晚餐應該吃得清淡些，只吃七分飽，最好是選擇好消化的粥類，有利於腸道清理的蔬菜類，可以養胃的粗糧類食物。
