臘八粥配料豐富，但熱量與糖分均高，需要控制食用量。（圖片／維基百科）
今天是農曆臘月初八臘八節。傳統習俗上這天要吃由以乾果、豆類煮成的臘八粥，在中醫觀點上，認為這些臘八粥有助於健脾養胃、補氣養血，加上食來軟糯甘甜，是不少人在嚴冬中期待已久的美味。不過臘八粥雖溫和好吃，但還是有些人不宜多吃，以免造成身體負擔。
因臘八粥含大量的砂糖，加上如紅豆、糯米等食材均是醣類來源，須嚴格控制血糖的糖尿病患者就不宜吃，若真的貪圖美味也應儘量減少份量。另外由於臘八粥主要的成分是豆類與糯米，吃多容易造成消化不良與脹氣，腸胃道功能較虛弱的人也應少吃，並要細嚼慢咽吞下肚，才不會讓身體難以負荷。
有些小訣竅可以讓臘八粥更健康一點，例如消化不良者，可減少黃豆與黑豆的份量，並在熬煮前充分浸泡，都能幫助澱粉質糊化。而在意血糖的人，除了減糖之外，也宜用燕麥或是大麥來替代糯米，這樣就可以有效控制食用後血糖上升的速度。
而關於臘八節的禁忌，自古流傳這天媳婦不應該回娘家，因會對婆婆不吉利。另外一種說法是「臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起」，意思是說，若媳婦這天回娘家會導致夫家世代貧窮。
