很多人家裡都會使用到不鏽鋼鍋，它的優點挺多，比如導熱快、容易保養、加熱均勻等。但是如果方法使用不當，就有可能會傷到它，從而縮短使用壽命。
其中，不鏽鋼鍋用久了發現，這6個「壞習慣」，讓它容易變黃變黑難清洗。
鍋還沒冷卻就用冷水清洗
不鏽鋼鍋使用完後，最好等到鍋完全冷卻，再去清洗它。如果鍋還沒冷卻，就直接放到水槽裡面用冷水清洗，就有可能造成不鏽鋼鍋出現裂痕或者發生變形。
用洗碗機清洗
現在很多人家裡都置辦了洗碗機，為了圖方便，廚房用具都喜歡丟到洗碗機里讓其自動清洗。但是，洗碗機的清洗時間普遍較長，少則1小時，多則2小時，裡面的溫度也比較高，而且在使用的過程中，需要倒入較多的清潔劑，這樣就有可能對不鏽鋼鍋的表面造成鏽蝕。
因此，建議最好使用絲瓜囊之類比較軟的清潔布來清洗不鏽鋼鍋，不要用像鋼絲球一樣硬的材質去刷鍋，容易造成鍋的表面出現很多刮痕。
在冷水裡加鹽
在不鏽鋼鍋的使用過程中，當鍋里還是冷水的時候，最好不要往裡加鹽，因為這樣有可能造成鍋的表面出現很多小坑洞，並且不容易恢復。所以，最好等到鍋里的水開了，再加鹽就比較合適。
鍋里的水垢未清掉
平時用不鏽鋼鍋來燒水，久了之後就會發現，裡面的鍋底會有一層白白的水垢，一旦發現這種情形，最好及時清洗掉，否則會影響到不鏽鋼鍋的導熱效率，而且拖的時間越長，以後這些水垢越難清洗。
至於水垢的清洗方法，可以往鍋里倒入水和白醋，比例為3:1，然後把水燒開，關火後泡一段時間，等鍋放涼了，用洗潔精清洗乾淨就可以了。
洗完鍋後，不把水擦乾
每次把不鏽鋼鍋清洗乾淨後，最好使用乾淨的抹布或者廚房紙巾把鍋里的水擦乾淨，這樣就不容易出現水垢。而且，直接擦乾鍋里的水又不費時間，一兩分鐘就能搞定，等它自然風乾或瀝乾，耗時較長。關鍵的是，及時擦乾鍋里的水，對延遲水垢出現具有很顯著的效果。
未及時清除焦痕
如果不鏽鋼鍋出現了燒焦的痕跡，最好清除乾淨後，再拿來使用。因為被燒焦的地方，往往容易鏽蝕，不清除乾淨就繼續使用，很快就變得又黃又黑。
清洗焦痕的方法也很簡單，往鍋里倒入適量的水，要浸過燒焦的地方，然後再往鍋里倒入適量的小蘇打，水變得微白之後，開火把水燒開，之後繼續煮5分鐘左右。在煮的過程中，如果水快要溢出來，就把火關小一點，煮好後，等鍋放涼了，用絲瓜囊刷洗有焦痕的地方，這樣很快就清洗乾淨了。
總而言之，在使用不鏽鋼鍋時，最好避免以上6個「壞習慣」，容易傷到鍋，讓它變黃變黑難清洗。
