距離過年，只有半個月的時間了，很多人都趕著置辦年貨，而瓜子十年後必不可少的一種。當一家人團坐在一起，看著春晚，嗑上一把瓜子，聊聊天，沒有什麼比這更愜意的了。就算不是過年，平時閒來無事，很多人對瓜子也是情有獨鍾。但是最近卻出現這樣說法：吃瓜子等於在喝油，容易導致心血管負擔。那麼這種說法是否正確？那些喜歡嗑瓜子的人，最終都怎麼樣了？醫生今天給您科普一下，希望對你有幫助。
吃瓜子等於喝油？
瓜子雖然體積不大，但是營養物質還是很豐富的，有蛋白質，維生素E，葉酸，鎂，硒，鉀，脂肪等營養元素。其中瓜子中的脂肪主要是以油酸，亞油酸為主，飽和脂肪只占了14%左右。而油酸，亞油酸能夠有效降低總膽固醇以及壞膽固醇，所以對心血管是很有好處的。
另外有研究表明，在每一百克的炒瓜子中，除掉外殼，可食用的部分約為50克左右，在這可食用的瓜子仁中，脂肪大約占了50%，也就是25克。這些脂肪大多是不飽和脂肪酸，對健康是有好處的。
另外根據中國居民膳食指南的指導，成年人每天食用油的攝取量應該在25——30克之間，所以即便你吃上一百克的瓜子，脂肪攝取量也不會超標，對人的健康影響不大。
所以，吃瓜子等於喝油這種說法太誇張了，不足為信
經常吃瓜子，其中的維生素，蛋白質還能夠提高身體免疫力，安定情緒，有延緩衰老，預防疾病的功效。同時能夠預防失眠，緩解身體壓力，增強記憶力，保持血壓平穩等功效。
但是在這裡還需要提醒大家的是，瓜子雖好，也不要貪嘴。吃多了很容易導致上火，很容易出現口舌生瘡，口腔潰瘍等，影響生活學習。所以在吃完瓜子以後，最好喝點水，緩解口渴的情況，避免身體上火。
另外，經常嗑瓜子，其中的油脂也會造成一定肝臟負擔，增加脂肪肝風險。同時也會導致瓜子牙，影響外在形象。所以，嗑瓜子還是要注意量，要適度。
正常情況下，瓜子都是可以放心吃的，但是這兩種瓜子，請一定少吃
第一種、發苦的瓜子
很多人在吃瓜子的時候，會吃到發苦的瓜子，正常情況都會吐掉，同時建議大家再吐掉以後及時漱口。這樣的瓜子是不能吃的，主要是因為發苦的瓜子已經霉變，會產生黃麴黴素，這是一種致癌性很強的物質。如果過量攝取，會導致肝癌，胃癌等惡性腫瘤疾病，影響身體健康。
第二種、焦糖口味的瓜子
瓜子一開始都是原味的，但是隨著技術的進步，人們需求的變化，為了滿足人們的口味，焦糖口味的瓜子應運而生。但是焦糖口味的瓜子是不建議經常吃的，因為瓜子中添加了很多焦糖，鹽分以及大量食品添加劑，吃多了會加重身體負擔，不是很健康。
總結一下，吃瓜子等於喝油這種說法太誇張，言過其實。瓜子是可以放心吃的，只不過吃完要及時補充水分，避免身體上火。另外要控制好量，每天控制在100克以內，避免加重消化道負擔。另外少吃焦糖瓜子以及發苦的瓜子，不利於健康。
