麵食是指主要以麵粉製成的食物。像我們平時吃的麵包、饅頭、餃子、麵條、燒餅等都屬於麵食。麵食和米飯一樣，主要為人們提供碳水化合物。碳水化合物是人體能量的一大主要來源。因此，有人就說，吃麵食容易發胖。
吃麵條容易長胖嗎
麵條也可以作為主食食用，含有豐富的碳水化合物，因此還是比較比較容易長胖的，不過少量和正確的食用麵條也不用太擔心長胖。
麵食是指主要以麵粉製成的食物。像我們平時吃的麵包、饅頭、餃子、麵條、燒餅等都屬於麵食。麵食和米飯一樣，主要為人們提供碳水化合物。碳水化合物是人體能量的一大主要來源。因此，有人就說，吃麵食容易發胖。
每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的麵條，並不會有發胖的風險。另外麵條適合中午吃。麵條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麵則消化吸收比較困難。
麵條減肥還是增肥
麵條吃多了還是容易長胖的，其實任何食物都不適合過量食用。
麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃麵食更容易產生飽腹感，不會像吃飯那樣難以節制。
雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃麵條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。再說，一天三餐都吃麵條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。
麵條怎麼吃不容易長胖
控制吃麵分量
麵條細細長長吃得快，一不小心就易吃多。所以，在吃之前根據一天所需熱量盛好該吃多少的麵條，吃完就不要再添加，這樣按熱量分配吃能有效避免發胖。
掌握麵條的溫度
麵條的做法有很多，冷麵、乾麵、湯麵等，夏天適合吃冷麵，冬天就愛吃剛盛出來熱乎乎的面。但太涼的面，其中的營養是不易被吸收消化的，太熱的面對食道也有損害。所以在大部分情況下，吃溫熱的面最適宜。
選食粗糧面最佳
平常的白面一般是由小麥製作而成的，在加工過程中會損失很多膳食纖維，所以小康康推薦可適當選食粗糧面，在補充膳食纖維的同時還能控制血糖。比如，在日本備受追捧的減脂主食——蕎麥面。
少放調料
面本身無味，很多人做面會依靠調料來提高口感，但這些調料往往給身材帶來了發胖的威脅。鹽太多，會讓水分滯留在體內無法排出，造成水腫肥胖;辣椒吃太多會損傷腸胃，引起便秘。所以，做面時注意適量加調料！
吃湯麵不喝湯
澱粉類的食物在被煮時，表面的澱粉特別容易溶於湯中，這會讓湯的熱量變得很高。尤其像豬骨湯麵這類，除了澱粉還有很多脂肪。所以，吃湯麵少喝湯，尤其是加了料的湯麵，這樣控制熱量才保險。
