香菇我們都不陌生，它肉質細嫩，口感細滑，有天然的香味，可以鮮食也可以曬乾以後食用。
香菇含有大量的優質蛋白和多種胺基酸，新媽媽適量食用香菇，可以補充人體所需營養，增強身體免疫力，可以用於人類身體虛弱和食欲不振以及大便燥結等多種不良症狀的調理與預防，功效十分明顯。香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。香菇中所含的香菇嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。
香菇雖好，也有禁忌：
河蟹也是螃蟹中的一種，河蟹有豐富的蛋白質、維生素A、以及很多微量元素，有滋補養身、活潤皮膚、去角質、抗結核等功效，適量吃蟹對於人體的健康大有好處。但是香菇是不可以和河蟹一起吃的，二者同食很易導致身體不舒服，還會引起結石的問題，所以大家要注意了。
