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你家的堅果是「降價走私貨」嗎?黃麴黴素超標,竟變成品牌堅果…

餓了累了來把堅果

備點年貨來點堅果

保存方便、營養價值高的它

使其更成為不少家庭的日常選擇

要是遇到打折降價

更是忍不住要多囤一點

但如果告訴你

你手裡的堅果可能渠道不明、各種超標

這就有點讓人擔心了

前不久,廣東江門海關緝私人員接到一條群眾舉報,稱在江門有一家工廠有走私堅果的嫌疑,隨著調查的深入,一個龐大的走私堅果網絡被揭開……

△央視財經《第一時間》欄目視頻

中越邊境走私

更換包裝變「國產」

經過警方調查發現:

該工廠的堅果進口數量

遠低於銷售數量,

這意味著有大量的堅果

來源不明

■原來,不法分子利用邊民互市貿易、通過非設關地偷運等方式,將全球收集來的腰果從中越邊境走私到境內

■然後立即更換成沒有任何標識的中性包裝,並在中越邊境附近進行二次換裝,偽裝成本地產堅

■最後,運輸到國內多家堅果生產企業生產成各種品牌堅果,銷售到全國各地

在利益的驅使下,涉案團伙長期在中越邊境從事走私活動,經過偵查取證,該團伙通過非涉關地偷運的方式走私各種堅果達8.03萬噸,案值高達37.33億元。

江門海關緝私局負責人表示,走私違法活動差不多持續了有4年多的時間,涉案的貨物種類達六七種,目前是全國海關查獲的最大一起堅果走私案。

堅果的質量令人堪憂

最重要的是,這些未經檢驗檢疫的堅果,質量令人堪憂!

江門海關緝私人員介紹,走私團伙為了謀取利益,從世界各地廉價收購各種堅果,品質參差不齊,甚至有一部分來自疫區國家,個別走私和銷售環節還存在將發霉堅果簡單處理後繼續售賣的情況。

海關緝私人員對案件查扣的294.39噸現貨進行抽樣檢測發現,有近50噸堅果的黃麴黴素超出國家標準

這些不合格堅果外觀看似與普通堅果無異,但很難用肉眼進行鑑別,一旦流入市場將對消費者的身體健康造成嚴重威脅。

相關部門給出的市場數據顯示,我國的堅果消費始終保持15%以上的年復增長率,市場規模已經從2005年的100多億元增長到2018年的1300多億元,市場潛力巨大,然而,逐年遞增的國內消費數量與正規進口堅果的數量卻形成了較大反差,說明國內市場存在大量走私堅果

黃麴黴素

高溫都殺不死的黃麴黴素

究竟有多「毒」?

答案是——

1毫克致癌,20毫克致命!

被世界衛生組織癌症研究機構

劃定為1類致癌物

隱藏在變質堅果中的「殺手」

黃麴黴素

1毫克是多少呢?

我們以前使用的材質為鋁合金的蘭花1角硬幣,重量1.15克。我們把它大約看做1克,也就是說,這1毫克就是一枚1角蘭花硬幣的一千分之一

最讓人無奈的是這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。

黃麴黴素,是一種常見腐生真菌,多見於發霉的糧食、糧製品及其它霉腐的有機物上。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時,可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃麴黴素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。

日常生活中如何殺死它?

高溫能殺死黃麴黴素嗎?

能!但黃麴黴素要280°的高溫才能殺死,水的沸點是100°,所以用水煮發霉的花生、玉米是很難殺死黃麴黴素的。連消毒碗櫃都不行,因為黃麴黴素對紫外線有抵抗力。

這樣做可以遠離這個致命殺手!

1

油熱了先加鹽

在花生油等食用油倒入鍋里加熱後,放入少量食鹽,攪拌10~20秒,這樣基本上就能消除大部分的食用油里的黃麴黴素。食鹽對黃麴黴素的中和和降解,大概能消除95%的黃麴黴素。

2

多吃點綠葉蔬菜

多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分,因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收,預防肝癌。

3

勤洗手

除了食物,生活中很多東西都有可能污染有黃麴黴毒素,勤洗手是遠離毒素最基本的做法。

4

儘量不要囤積食物

避免黃麴黴毒素最有效的方法就是斬斷源頭,防止食物霉變產生黃麴黴毒素。購買食物時,如果發現包裝不清潔、已破損不要買;購買堅果應儘量選擇小包裝。

買回家後,最好在低溫、通風、乾燥處保存(溫度最好在20℃以下,相對濕度在80%以下),並避免陽光直接照射。

5

丟掉發霉的東西

發霉的不一定是黃麴黴,但很多黴菌都會對身體有害,所以堅決丟掉丟掉,不要用水洗掉或者把霉變部分去掉,這是不行的,因為黃麴黴中毒只需要一點點就會中毒,肉眼看不見的不一定就沒有毒素。

6

吃堅果不要用嘴破殼

勤快一點,用手剝,壞的不要吃,儘量減少黃麴黴的污染。遇到變味的堅果,請果斷丟棄。

責任編輯: 劉詩雨   來源:西安中醫腦病醫院 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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