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一杯白酒等於幾瓶啤酒?怎麼比才公平?教你科學計算,別吃虧了

在酒桌上,你可能常聽到這樣的對話:

「老王,你喝42度的白酒,我喝10度的青啤經典,我們1比4!」

「1比4?至少得翻倍才行。」

「怎麼,我這啤酒瓶上可是寫著10度,你別忽悠我……」

很多人以為啤酒上的度數和白酒一樣指的是酒精濃度,其實這是個極大的誤區,下面就來了解一下啤酒瓶上的度數究竟指什麼。

一、啤酒瓶上的度數≠酒精度

在酒的包裝瓶上,總能看到標註著度數,但是你知道嗎,白酒和葡萄酒的度數指的是酒精度,而啤酒上標註的度數其實指的是原麥汁濃度

啥叫原麥汁濃度?在製造啤酒的時候,大麥芽和輔助原料大米會被麥芽澱粉酶和蛋白酶轉化為麥芽糖類,而原麥汁濃度指的就是釀造啤酒所用的麥汁的糖度

舉個例子,原麥汁濃度為8°P的啤酒,釀造所用的麥芽汁中,每升含有80g的糖類。一般情況下,原麥汁的濃度越高,啤酒的營養價值也就越高,麥香味也會越濃,所以原麥汁濃度是啤酒鑑定的一個硬性參考指標。

那麼啤酒的酒精度到底在哪裡看呢?一般啤酒的酒精度會印刷在標籤中,上面會有明確的標著「酒精度」,比如「酒精度≥4.0%vol」,表示每100毫升啤酒,至少含有酒精4毫升。

二、一杯白酒相當於多少瓶啤酒?

那麼像開頭所說的,一人喝啤酒一人喝白酒怎樣才算公平呢?主要有2個方面可以進行對比。

酒精含量的對比。將體積與酒精度數相乘,就能得出酒的酒精含量。比如一瓶500ml酒精度數為4%vol的啤酒,計算出來的酒精含量為20m;一瓶500ml酒精濃度為42度的白酒,酒精含量則為210ml。從酒精層面上講,舉例用的啤酒和白酒就相差了10倍左右

各自的體積對比。一瓶啤酒為500ml,一兩白酒為50ml,很多人能喝一斤白酒,但喝不了十瓶啤酒,這是因為啤酒比白酒「占肚子」。啤酒在製作時會加入二氧化碳,使得口感更爽口,就算不加,啤酒在發酵時也會產生二氧化碳,因此啤酒中的氣體比較多,喝多了胃脹,容易出現打嗝,也就喝不下更多的啤酒了。

簡單來算,一兩42度的白酒相當於500ml的4%vol啤酒。當然,這只能做到相對公平,畢竟白酒和啤酒的特性各不相同,平時喝酒也不必太過於計較,要注意的是,白酒和啤酒不要混著喝,啤酒中的二氧化碳會加快酒精的吸收,遇上酒精度數高的白酒,很容易就喝醉了

三、啤酒度數低,就能放肆喝嗎?

很多人認為啤酒度數低,不會對身體有危害,適量飲酒還有益健康,但這個說法已經被明確否定了

著名醫學雜誌《柳葉刀》刊登的研究顯示,只要攝入酒精,就會對身體健康產生危害,「適量飲酒有益健康的說法是錯誤的,最安全的飲酒量為0。長期過量飲酒,會導致酒精性肝病,增加高血壓、腦卒中等心腦血管疾病的發病風險,還與口咽喉癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、食道癌、結直腸癌6種癌症密切相關。

在某些情況下,如果你不得不喝酒,那喝多少會相對安全呢?對此,《中國居民膳食指南》給出的建議是,男性每天酒精攝入量應控制在25克以下,女性則為15克以下,換算成不同類型的酒,大致如下:

延伸:為什麼痛風病人不能喝啤酒?

雖然啤酒是很多人聚餐的「入門級飲料」,但有一類人是要嚴格忌口啤酒的——痛風患者

痛風是因為血尿酸濃度長時間超標,轉變為尿酸鹽結晶,沉積在關節中並刺激周圍軟組織,導致患者劇烈疼痛,引起明顯腫脹的炎症。尿酸超標來源於兩個方面,一是食物中含有的嘌呤會在代謝後產生尿酸,二是體內的尿酸會通過尿液排泄出體外,如果排出受阻,就會使尿酸超標。

啤酒含有的嘌呤含量較高,和尿酸的升高有一定關係。酒精可以導致身體尿酸合成增多,還能使血液中乳酸含量增高,抑制尿酸排泄,因此痛風病人不能喝啤酒,有數據顯示,男性痛風首次發作的原因,有25.5%是飲酒

白酒和啤酒的原料和製作過程不同,有些人能喝不少白酒,但啤酒喝不了一兩瓶就難受了,這可能是對啤酒中的成分不耐受,此時建議不要喝了,反之亦然。

當然,最好是不喝酒,或者少喝酒,健康最重要。

責任編輯: 王和   來源:39健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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