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玉米的營養都在玉米須上?那你可能錯過了最精華的部分…

今天先向大家提一個問題:玉米營養成分最豐富的部分是哪裡?

很多朋友都聽說玉米須子有營養,含有多種維生素。更有甚者,認為喝了玉米須煮的水,可以降血糖

玉米須有沒有降血糖的作用,需要研究來證實,目前還沒有研究證明玉米須有降血糖的功效。而且糖尿病患者如果不吃降糖藥,光喝玉米須煮的水,是要出問題的。

其實最有營養的部分並不在玉米須,那在哪裡呢?

在玉米粒的根部,也就是胚芽。有些朋友吃玉米時啃得特別乾淨,這不僅避免了浪費,而且是把玉米里最有營養的部分吃進去了。

有些朋友嫌麻煩,啃完的玉米棒上面還留有很多胚芽,這種情況不是說他沒有吃進營養,而是營養有點浪費。

有些朋友不愛啃玉米,而是喜歡用干玉米粒煮粥。那麼這種幹了的玉米粒,與新鮮玉米相比,營養相差的多嗎?

我們說差異不大,玉米里的營養不像是蔬菜水果里的維生素C,存的時間長了容易流失。玉米變成干玉米粒之後,營養素依舊保存在裡面,還有超市裡的冷凍玉米粒,只要別有額外的添加物,其營養價值和新鮮玉米相差並不大。

責任編輯: 王和   來源: 吃好每天三頓飯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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