鉀離子是身體不可缺少的營養元素，在正常飲食的基礎上，每天注意保證一斤蔬菜、半個蘋果或香蕉，以及1-2兩蘑菇的攝入，這樣能夠滿足身體對鉀離子的生理需求。
現在，大家越來越認識到鉀的重要性，也越來越注重補充含鉀離子高的食物。
比如很常見的香蕉，100克里含鉀離子高達472毫克，屬於鉀含量高的食物之一。不過要注意，香蕉並不適合所有人吃，比如血糖比較高的朋友，就不能吃香蕉，因為香蕉里的糖分同樣也很多。還有些朋友，經常有反酸燒心的感覺，也不適合吃香蕉，會加重症狀，特別是熟透的香蕉，能加重反流。
大家可以多吃一些糖分低但鉀含量高的食物，比如香菇等菌類，營養相當豐富。同時，我們也不能單單只補鉀，還要考慮其他營養成分，比如蛋白質、各種胺基酸、礦物質、微量元素等，綜合補充營養成分，要比單純考慮補鉀更立體、更全面。因此，從這個角度來看，菌類是佼佼者。
這裡還要強調一點：雖然身體裡的鉀含量低了不行，但是如果太高，也同樣會出問題。
有些人就不適合補太多的鉀，比如腎功能不全或者患有腎病的朋友。腎功能不好，尿量就比較少，體內的血鉀會增高，此時再補充鉀離子，身體就會出事。
所以，排除相關疾病之後，才能做到通過食物正確補鉀。
人體每天對鉀離子的需要量大約在3.5克-4克左右。怎麼補鉀才科學呢？
每天吃綠葉蔬菜。菠菜、白菜、小白菜、油菜、芹菜等青菜的含鉀都很高，每天吃生重一斤的綠葉蔬菜。
在蔬菜的基礎上，每天吃半個蘋果或者柳橙，或者半個香蕉。
每天吃1-2兩的菌類。
一斤菜+半個果+1-2兩蘑菇+其他食物正常進食，這樣的飲食結構可以保證一名正常成年人一天所需要的鉀離子量。
