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驚蟄來了,你知道驚蟄為什麼要吃梨嗎?

驚蟄時節,你吃梨了嗎?

「驚蟄」時節,天氣回暖,春雷始鳴,這個時節,黃河流域的一些地區已經是桃花紅、李花白、鳥兒高飛的時節。《月令七十二候集解》解釋:「萬物出于震,震為雷,故曰驚蟄。」

「驚蟄吃梨」的傳說

傳說聞名海內外的晉商渠家,先祖渠濟是上黨長子縣人,明代洪武初年,帶著信、義兩個兒子,用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗,往返兩地間從中盈利,天長日久有了積蓄,在祁縣成定居下來。雍正年間,十四世渠百川走西口,正是驚蟄之日,其父拿出梨讓他吃後說,先祖販梨創業,歷經艱辛,定居祁縣,今日驚蟄你要走西口,吃梨是不忘先祖,努力創業光宗耀祖。後來走西口也效仿吃梨,多有「離家創業」之意,再後來驚蟄也吃梨,亦有「努力榮祖」之念。

驚蟄為什麼要吃梨?梨的功效與作用

 

 

驚蟄作為中國節氣中的一種,民間有一種說法是要吃梨,很多人以為這是簡單的習俗習慣,但是其實驚蟄吃梨可是很有科學根據的呢!

驚蟄吃梨可潤燥

驚蟄是立春之後的另一個節氣,天氣開始轉暖,在泥土中冬眠的各種昆蟲開始甦醒,而農耕時期驚蟄一到農民就開始準備春耕了。這時人們要開始在飲食上進行調整,才能讓身體適應接下來的勞作。所以傳統的飲食習慣中,有驚蟄吃梨這一習俗,因為吃梨可以潤肺健脾,滋陰清熱,有益於身體健康。

驚蟄時天氣乍暖還寒,氣候仍然比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞,加之一些細菌、病毒開始活動繁殖,容易患呼吸道疾病,出現咳嗽、咯痰等症狀。梨味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節食用。食用時可採取生梨去核去皮後榨汁、生梨去核後蒸熟、切片後與冰糖、銀耳等一起煮水等方式,川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼,不宜一次食用過多,否則反傷脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。

1、止咳化痰,清熱降火

在營養學界,梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

2、可治療「春季季節病」

梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀並能有效地治療「春季季節病」。

3、促消化,補水分

梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。

4、可解酒,保護肝臟

梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜,但熱量卻很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃,特別對於喝酒人士而言,因為梨含有較多糖類物質和多維生素,對肝臟有一定的保護作用。

5、潤燥消風

梨具有潤燥消風的功效,在春季氣候乾燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

責任編輯: 宋雲  來源:國學魅力 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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