近日多地出現了明顯的沙塵天氣，早上拉開窗簾窗外幾乎都是橘黃色的一片。一覺醒來仿佛到了火星，大部分地區能見度小於1000m，有媒體表示，本次北方沙塵天氣主要起源於蒙古國。
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地球的空氣環境令人擔憂，霧霾、沙塵暴頻頻來襲，大家都知道PM2.5對身體有害，那麼它的危害究竟有多大？要想保護身體健康，怎麼做更靠譜？
01
PM2.5危害有多大？
會對很多身體系統造成損傷[1]
霧霾是會嚴重危害人體健康的最常見的大氣污染之一，它的形成原因很多，比如燃煤、汽車尾氣、生活垃圾、工業粉塵、廢棄工業原料的排放等。
過多吸入PM2.5會使呼吸系統、心血管系統、生殖系統、免疫系統的發病率增加，還會增加心理疾病的發病率。
有數據顯示：
長期生活在空氣污染嚴重的城市，患肺癌風險要比空氣相對清潔的城市高出10~15%；霧霾比吸菸更會增加患癌風險，還會增加慢性咳嗽、哮喘以及支氣管炎的發病率。
美國的一項PM2.5與血壓相關性的調查發現，PM2.5濃度每增加10ug/M3，受試者的平均收縮壓會隨之升高8.6mmHg。
還有研究發現，PM2.5濃度和心臟病患者的死亡率成正比，如果PM2.5濃度超過10ug/M3，心臟疾病患者死亡率將提高20%。
看來霧霾天的危害還真不小，不當回事可不行。除了做好防看護作之外，人們口口相傳的「清肺食物」效果咋樣？對排出PM2.5有用嗎？
02
清肺食物不存在：
木耳、豬血、雪梨，都不清肺
每逢霧霾天前後，大家就會看到類似的忠告：「多吃木耳」、「多吃豬血」、"多吃雪梨"，認為這些食物能清肺、排出PM2.5。
其實，在營養學上並不存在所謂的「清肺食物」。針對這3個經常被提起的清肺食物，我們就逐個來說說吧。
①木耳：說木耳「清肺」的理由是木耳具有吸附作用，能吸附PM2.5排出體外。
而實際上，按照傳言的思維，要想吸附PM2.5，總得給個見面的機會才行吧。但是PM2.5是通過呼吸道進入肺部的，而木耳被我們吃下去了以後首先會進入胃，然後進入其他的消化道部分。這兩種物質全程幾乎是見不到面，木耳也沒機會接觸到肺部，完全起不到所謂的清肺效果。
②豬血：說豬血「清肺」的理由是吃完豬血排便是黑色的，認為是豬血把PM2.5帶了出來所以糞便才變黑的。
實際上，吃豬血後糞便會變成黑色是礦物質鐵的作用，豬血的鐵含量很高，為8.7mg/100g，是豬瘦肉鐵含量的近3倍[2]。如果是換成吃蟶子、牛肉，吃多了糞便一樣也會變黑，和PM2.5一點關係都沒有。道理和吃木耳一樣，豬血和PM2.5也碰不到面，同樣無法起到清肺的效果。
③梨：說梨「清肺」的理由是它能潤肺止咳，但實際上，目前對於吃梨潤肺方面並沒有足夠的研究來證實。很多人覺得吃完梨以後很舒服，多半是因為梨的水分含量高，可以滋潤嗓子，所以才緩解了咳嗽的症狀。其實，多喝點水效果也一樣的，並不代表吃梨能清肺。
03
空氣污染時建議這麼做：
①減少戶外活動，能不出門最好別出門；
②在家也要關好門窗，空調就別開了，可以選擇一款好的空氣淨化器；
③出行戴好口罩，如果僅僅是為了防止霧霾，KN90級別的口罩就夠了。不過現在疫情還不能懈怠，更建議要戴好KN95/N95口罩；
④飲食營養均衡：建議可以優先攝入富含優質蛋白質、維生素A、維生素C、礦物質鋅豐富的食物。因為這類食物對保護呼吸道黏膜和提高免疫力很有幫助，比如肉蛋奶食物、貝類食物、新鮮的蔬果，另外還得多喝水。
總結一下：
並不存在所謂的「清肺食物」，謠言中提及的木耳、豬血、梨等食材，適當食用對身體健康是有益的，但是別指望它們有清肺的功效。
面對空氣污染嚴重的天氣，最重要的還是得做好防護和保證合理的飲食，在家適當鍛鍊，跑步機、小啞鈴、瑜伽、室內跳繩，都是不錯的運動。
