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白蘿蔔最近火了,教你1個新吃法,不炒不涼拌,比吃肉還過癮

今天跟大家分享一個白蘿蔔非常好吃的做法,做出來之後看著就特別有食慾,表面金黃酥脆,還有黑芝麻。這樣煎出來的蘿蔔吃到嘴裡沒有一點辛辣味,裡面夾的肉餡非常的鮮香,吃起來非常的美味。那麼接下來咱們就一起去看一下這道蘿蔔夾肉是怎麼做的吧。

【蘿蔔夾肉】

【製作食材】白蘿蔔,香菇,小蔥,豬肉,食用鹽,十三香,蚝油,豆瓣醬,醬油,食用油,雞精,玉米面,麵粉,黑芝麻

【製作步驟】

1、首先準備一根大一點的白蘿蔔,然後再準備三五個香菇,一根小蔥,一塊豬肉,適量的十三香,食用鹽,蚝油,豆瓣醬,醬油,食用油,雞精,30克麵粉,30克玉米面粉,適量的黑芝麻。以上提到的這些食材和調味料都給它準備齊全了以後咱們就開始製作這道肉餡鮮美,蘿蔔絲毫沒有辣味的蘿蔔肉夾。

2、首先把咱們準備好的白蘿蔔拿出來清洗乾淨,然後晾一下水分,再把它的頭部和根部切掉,然後再去皮,咱們把去皮的白蘿蔔切成薄片,在切第1刀的時候不要切到底,第二刀的時候切到底,要切得稍微薄一點,但不要太薄,切完之後咱們先把它擺入一個盤中,放到一旁待用。

3、準備好的香菇清洗乾淨,然後切成末,切完末之後放到一個大碗中待用。準備好的小蔥清洗乾淨切成末,切完之後和香菇放到一起。準備好的豬肉先清洗一下,然後再剁成豬肉末,剁完之後和小蔥,香菇放到一塊,如果自己不想剁肉末的話也可以直接買豬肉餡。

4、香菇,豬肉餡,蔥花都放進去之後,咱們開始調味,加入一勺食用鹽,三克十三香,一勺蚝油,一勺豆瓣醬,半勺醬油,半勺食用油,再倒一點點雞精調味,所有的調味料都放進去之後,攪拌均勻,攪拌均勻之後,咱們的餡料就做好了,下面咱們就開始做蘿蔔肉夾。

5、拿一個勺子來,用勺子從餡料碗中取適量的餡料夾到胡蘿蔔片中,然後捏一下,一個蘿蔔肉夾就這樣做好了。將所有的蘿蔔片都做成這樣的蘿蔔肉夾,全部做好之後先放到一個碗中待用。

6、準備一個乾淨一點的小盆,向盆中倒入30克玉米面粉,30克麵粉,然後加入適量的清水,攪拌成比較稀一點的糊狀。然後咱們先把電餅鍋燒熱,然後倒上適量的食用油,用刷子刷均勻。用筷子夾一個蘿蔔夾放到麵糊中,讓蘿蔔夾充分的裹上面糊,然後咱們把它放到電餅鍋中,將所有的蘿蔔夾都充分的裹上面糊,然後放到電餅鍋中。

7、在蘿蔔夾的表面撒上一點黑芝麻,蓋上蓋子用小火慢煎兩分鐘,時間到了之後翻面繼續蓋上蓋子煎三分鐘,時間到了之後就可以出鍋了,出鍋擺盤之後就可以享受美味了。

【小貼士】

1、在切蘿蔔片的時候,第1刀不要切到底,留下大概1/5左右的厚度。

2、如果不想自己剁豬肉餡的話,可以直接買現成的豬肉餡。返回搜狐,查看更多

責任編輯: 李韻   來源:小干倩倩的遊戲的美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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