【養生廚房】菜名：西瓜皮拌海蜇

特點：適合「四高」人群的夏季時令菜

食材：西瓜皮、海蜇

步驟：

1、西瓜皮的白瓤，切成細絲，放少許鹽醃製。

2、海蜇皮切條，用70-80度水快速焯燙。

3、熱鍋後倒入底油，放入花椒、大蒜，煸炒至金黃色。

4、將西瓜皮、海蜇放入碗中，加入彩椒絲，1勺醋，少許生抽，最後加入煸炒好的蒜油即可。