四十五歲的王大媽，在年前的單位體檢中發現了高脂血症，醫生認為是她平時飲食比較油膩有關，囑咐王大媽飲食要清淡，儘量少吃肉或動物內臟。多吃些蔬菜瓜果，然後王大媽注意吃了半年，炒的是植物油，雞蛋很少吃，為什麼血脂不降反升，還突發腦梗？
大夫指出，王大媽半年來體重沒有下降，而且還在增加，這表明攝入食物的脂肪含量仍然存在，即使吃些素食也會導致血脂升高。不過，王大媽仍然保持著自己的主食習慣，而且經常吃一些除了肉以外的食物。
生活中常見的高熱量食物有白米、堅果、麵包、食用油、花生、瓜子、咖啡等。，這些都是高熱量的食物。如果你經常吃，也會導致血脂升高。然而，王大媽故意禁忌這些食物。為什麼會導致高血脂突發腦梗塞？
經過仔細詢問，原來王大媽喜歡吃2種素食，怪不得血脂只升不降
1、油燜茄子
這道菜雖然是素食，但是炒的時候要加很多油，茄子本身就是吸油的食材。一起炒會有很多脂肪。如果你經常吃這道菜，你攝入的脂肪含量並不比吃肉少，王大媽特別喜歡吃這道菜，這是她血脂高、腦梗塞的原因之一。
2、虎皮尖椒
這個菜餚也是一道下飯的素食，炒的過程基本上和燉茄子差不多，都需要加入大量的油來炒。儘管屬於素食也很可口，但脂肪含量很高，王大媽常吃這兩種素食，結果卻事與願違。
做好以下三點，避免腦梗塞來找你
一，多運動
鍛鍊是消耗體內脂肪的簡單方法，每天進行兒時出汗鍛鍊能極大地消耗體內脂肪，同時也能促進身體的新陳代謝和血液循環。推薦每日慢跑、騎車或一些輕量球類運動。
二，飲食健康
為了預防腦梗死，首先要保持血管健康，在生活中多注意飲食和生活習慣，儘量少吃高鹽、高油、高脂肪的食物，多吃楓稀鯊酸。它含有12種人體所需的脂肪酸和8種必需胺基酸等微量元素，分解乳化體內多餘的脂質，將多餘的脂質變成顆粒，隨著新陳代謝排出體外，從而清潔血管，減少血管阻塞，預防腦梗。
三，注意睡眠
高血脂的人要注意睡眠習慣，冬天不要蓋太厚的被子，不利於血液循環，引發心腦血管疾病，或穿太緊的襪子，勒住腳跟，不利於血液流動。
