全球主要農作物價格的上漲為家庭食品開支預算發出了警報信號。(Karen BLEIER/AFP)
玉米、小麥、大豆、植物油，這一小部分商品構成了世界許多飲食的支柱。它們的價格急劇上升，為家庭食品購物預算發出了警報信號。
本周，追蹤主要農業產品的彭博農業現貨指數創下了近九年來的最大漲幅。隨著全球食品價格已經達到2014年中期以來的最高水平，最近的這次價格跳躍受到密切關注，因為主食作物對超市中產品價格的影響無處不在，從麵包和披薩餅麵團到肉類，甚至會影響到汽水的價格。
原材料價格飛漲對家庭和企業都有廣泛的影響，並威脅著試圖從冠狀病毒（中共病毒）大流行中恢復的世界經濟，也會助長食品通貨膨脹，給已經因失業或收入損失而承受財務壓力的家庭帶來更多痛苦。對於中央銀行而言，在增長乏力時價格飆升會帶來不受歡迎的政策選擇，並可能限制其放寬政策的能力。
彭博社稱，聯合國糧食及農業組織高級經濟學家阿卜杜勒扎‧阿巴斯（Abdolreza Abbassian）在接受採訪時說：「國際上似乎有一種價格看漲的力量。各種跡象表明，幾乎沒有什麼理由相信價格會保持在這些水平上。它們更有可能進一步上漲。困難還在前面。」
新興市場，在某些情況下已經受到貨幣疲軟的壓力，特別容易受到影響，因為食品成本在他們的支出中占了較大的份額。對於最貧窮且往往政治不穩定的國家來說，原材料的激增有可能進一步激化全球飢餓。
世界糧食計劃署西非地區主任克里斯‧尼科伊（Chris Nikoi）本月早些時候說：「價格的無情上漲就像一個苦難倍增器，使數百萬人更深地陷入飢餓和絕望之中。」
在最近的作物飆升之前，中國增長的進口需求推動了數月的價格上漲。玉米價格在過去一年裡翻了一番，而大豆上漲了約80%，小麥上漲了30%。隨著中國的採購繼續進行，以及一連串的惡劣天氣條件威脅著巴西和美國的作物，幾乎沒有喘息的跡象。包括荷蘭合作銀行、Mintec和滙豐銀行全球研究部在內的分析師都認為價格有可能因此而上漲，不過不同市場的情況會有所不同。
