堅果一直是很受歡迎的小吃，果仁營養豐富，含有多種維他命和微量元素，以及不飽和脂肪酸，適量食用對人體有益。成人每日堅果攝入量為25~30克(無殼，約一掌心)，過量食用可適得其反。
一個堅果或者在暗中堵塞你的血管，提醒家人，平時儘量少吃。
五十二歲的劉大娘有個很幸福的家庭，丈夫有自己的生意，年輕的時候劉大娘沒有外出工作，全心全意在家做家庭主婦。閒暇時，劉大娘最喜歡吃些堅果，看電視劇。但是沒想到去年劉大娘發現腦梗死，醫生問清楚後才知道，原來是堅果惹的禍。
巴坦木是劉大娘中最常見的堅果，每次看電視，劉大娘都要和孫女一起吃些。去年冬天，她和孫女一起看電視時，突然感到頭暈目眩，眼前發黑，於是劉大娘立刻打電話給丈夫。經過一番檢查，醫生告訴劉大娘，她的血管已經出現了輕微的堵塞，可以診斷為腦梗死。
經過一番詢問，我才知道劉阿姨患腦梗塞與每天吃巴坦木有關。巴坦木雖然是堅果，營養豐富，有利於健腦益智，但也含有大量脂肪。如果攝入過多，很容易導致血脂升高，血管堵塞，嚴重者可誘發腦梗塞。
腦梗死前，身體可能會出現以下異常，平時要注意觀察。
肢體症狀:患者肢體突然虛弱或麻木。有些人會不能自主抽搐；
行走姿勢異常：病人行走不穩或行走時身體偏斜；
眼部異常：突然看不清楚，或看東西有重影，眼前發懵，可能是單眼或雙眼；
頭部症狀:攻擊性頭暈，看東西感覺旋轉，或頭痛劇烈；
吞咽異常:吞咽困難，或飲水時容易嗆咳；
全身性症狀：病人精神低迷，愛睡覺打不起精神。
此外，當記憶力下降時，對剛發生的事情記憶不清楚，也有可能是腦梗死的前兆，這些情況很容易被患者或家屬忽視。許多有這些前兆的病人，幾個月或幾年後，腦梗死的可能性相當大，所以當出現這些症狀時，不妨去醫院檢查，儘早發現隱患，防止病情加重。
每天養成3個好習慣，或者可以預防腦梗塞，保護血管健康
第一，加強運動
應根據自己的身體狀況每天安排適量的有氧運動，中年朋友可適當多鍛鍊。由於骨骼問題，老年朋友可以選擇一些輕鬆的有氧運動，如太極拳、慢跑等。長時間堅持鍛鍊可以提高新陳代謝和抵抗力，增強心肺功能，有利於保護血管。最重要的是，鍛鍊可以加速脂肪燃燒，減少血管中脂肪的沉積，有利於預防血管阻塞。
第二，改善飲食
許多老朋友因為味覺退化，常常在日常飲食中攝取過多的鹽。事實上，吃鹽多了對身體沒有好處，所以想要血管健康，就要改善自己的飲食。平常少吃些高鹽、高油、高卡路里的食物，可多吃些富含膳食纖維的果蔬或粗糧，堅果也可少吃些，但不要吃得太多。
第三，多喝水
每日攝取足夠的水分有助於促進新陳代謝，喝水時加入養生食材效果更好。《金匱要略》記載蒲公英、苦丁、大麥、羅漢果、甘草、茉莉、薄荷、苦瓜、金銀花等食材幹燥後，與水一起浸泡飲用，有利於血管健康。
