國際太空站的太空飛行員們正在享受太空餐點。
從蟲子到海藻，從3D列印到人工光合作用，美國宇航局（NASA）近期舉辦的太空食品競賽徵集了大量製造新奇食品的好主意。
NASA最近舉辦的深空食品挑戰賽（Deep Space Food Challenge）邀請了廚師、小企業和學生遞交他們關於製造太空食品的各種創意點子。創意被採用的團隊將各獲得2.5萬美元獎金。
目前已經確定獲獎的產品包括，培育微藻植物並脫水製成「香脆的零食」；利用昆蟲細胞製造肉類替代品；在3D列印的人工土壤內，種植由藻類、酵母菌、蘑菇和植物共生的系統；一套人工光合作用系統；一套微生物系統，利用塑料和生物廢料作為生產食物的碳源。
雖然有些主意聽上去很奇怪，但是NASA認為開放思維採納各種生產食物的創意，對於保證將來太空飛行員在太空長途任務中身體和精神的健康非常重要。
NASA太空技術任務局（Space Technology Mission Directorate）的副主管魯特爾（Jim Reuter）說：「NASA很高興藉此機會與社會大眾互動，開發能夠支持深空探索的技術。我們的深空探索能力因為大範圍社會的參與而得到發展。這項競賽將幫助我們以意想不到的方式拓展我們的探索能力極限。」
這些新開發的技術不僅用於太空旅行，NASA認為它們也適用於地面環境。隨著將來氣候的變化，地面環境下的農業也需要各種新穎的製造食物的方法。
NASA定於美國東部時間11月9日上午11點，在NASA TV官方網站上播出一個介紹這次競賽的節目。◇
