邱淑貞1987年參選香港小姐，因被爆曾整容而退出。後來在王晶的安排下，放棄了清純少女形象，在電影《赤裸羔羊》中奉獻出了讓人瞠目結舌的演出，從此一躍成為香港娛樂圈裡當紅明星。
1999年10月31日，邱淑貞嫁給富商沈嘉偉，婚後兩人生有三個女兒。此後邱淑貞就全心全意做家庭主婦，留在家中相夫教女，徹底退出了演藝圈。
近日，一組邱淑貞當年的婚紗照曝光。照片中，邱淑貞身穿潔白的婚紗，五官精緻清純甜美，楚楚動人宛若少女，而她和沈嘉偉的傳統中式新娘和新郎官造型，就是喜宴當天待客的扮相之一，兩人小拇指相扣十分恩愛。當時港媒也很有趣，說沈嘉偉娶了全港男人的欲望。
