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為什麼泡麵要等上3~5分鐘?日綜揭開了真相

世界上最漫長的時間,莫過於給泡麵衝上開水之後,那3~5分鐘的等待。

明明近在咫尺,明明香氣四溢!可就是要等等,簡直是煎熬!

但你們有沒有想過這個問題:為什麼泡麵的包裝上的普遍建議,沖泡時間不是1分鐘或是10分鐘,而恰恰是3~5分鐘呢?

其實關於這問題,不光是我們,愛吃泡麵的日本人也很好奇這個問題的答案呀!

最近,TBS電視台的一檔冷知識節目《この差って何ですか?》就採訪了日本泡麵大廠「日清公司」,一口氣詢問了許多觀眾關心的泡麵問題,其中一個就包括泡麵的料理時間……

仔細觀察就能發現,日清家的泡麵商品,需要泡3分鐘、4分鐘、5分鐘的產品都有。

不過,無論哪個系列的泡麵,都沒有出現低於3分鐘和超過5分鐘的情況。

日清的工作人員表示,只花1分鐘就能泡好的產品,其實公司方面想做也是可以做出來的,根本不是技術問題。

不過,這種容易泡開的面,有一個最大的致命缺點,就是很容易泡爛。

所以實際吃起來口感體驗並不好,大家很可能只吃到一半就不想吃,或者根本撩不起來了。

當然,除了上面的原因,泡麵等待的時間與面的粗細、配料等也有關係。

不過,最終刻意安排在3~5分鐘,還因為有一個更關鍵的原因。

工作人員解釋道,3~5分鐘是一個心理學上的技巧。

人們在面對食物的時候,等上3分鐘,無疑會讓「好想吃」的想法越來越強烈。

但是如果等待時間超過了5分鐘呢?那人們基本都會失去耐心,再加上鼻腔對泡麵香氣刺激的適應,期盼心理便開始減弱。

這個時候,再開始吃泡麵,愉悅感就會大打折扣。

換句話說,這3~5分鐘就是泡麵廠家配合自家產品定製的「最高心理期望值」,讓食客們在「最好的狀態」下吃下最美味的泡麵。

有了好的體驗,這復購率可不就是「蹭蹭」往上跑了嗎?

得知真相後,突然有種被狠狠算計了的感覺!

不過呢,為了獲得最佳的泡麵體驗,以後還是得按照官方規定的套路來做啊!

責任編輯: 王和  來源: 日本通 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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