對於記者而言,最無奈的事情莫過於穿越1000多公里抵達目的地時,採訪對象卻表示,自己正在驅車回家離婚的路上。
但這個事情發生在朱峻鋒身上,並不令人意外。畢竟就在三個月前,他曾因為花80萬元開麵館一周倒閉的事情把自己送上了熱搜。
麵館倒閉後他曾對我們表示,自己並不是一時衝動,而是「及時止損」。三個月後,提到自己瀕臨破碎的家庭時,他又說出了那四個字:「及時止損」。
以下來自朱峻鋒的口述。
觸底了,該反彈了
我和我老婆的感情破裂,和麵館倒閉沒有關係。
我倆同歲,都是1998年生人,也是同鄉,當時是家裡人介紹的,見了沒兩次就訂婚了,然後就結婚了。現在5年過去了,我們育有一兒一女。
我倆在一起過日子一直磕磕絆絆,磨合得並不好。因為孩子還小,所以沒想過最後要走到這一步。夫妻之間的一些爭吵,如果講給外人聽,外人都覺得不可思議,但是爭吵就是這樣發生了,很多沒能調和的矛盾就這麼一點點積累下來了。
麵館倒閉後,她並沒有與我爭吵,因為我覺得她也明白,我做的一切還是希望改變自己的家庭生活,改善未來的條件。
我本想冷處理一下,雙方都冷靜一下思考清楚,未來的路到底要怎麼走。但爭吵不斷升級,日子過得越來越嘈雜,越來越凌亂。用雞飛狗跳來形容一點都不為過,所以我想不行就算了。
這樣我答應了她離婚的要求,回到安徽老家,希望可以把這些事情了結掉。
在別人看來,我的2023年可以說是太糟糕了,做生意賠了,還上了熱搜,到年底還把老婆混沒了,「賠了夫人又折兵」就是說我呢。
當時我決定關停麵館的核心原因是,房東願意把剩餘的部分房租退給我,這樣我權衡之後才認為關門比堅持更有價值,損失更小。
而家庭也是如此,我也不是一時腦熱就決定離婚,畢竟還有兩個孩子,但是從長遠來看,父母的感情明顯出現破裂,家庭關係無法維繫,時間越長對於孩子的傷害也就越大。
有的時候我們明明知道這個電影很爛、這個麵條很難吃、兩個人的婚姻早就名存實亡了,但就是因為「錢都交了」「來都來了」「都這麼多年了」,而選擇繼續熬著、撐著,憑什麼啊?
人生如果走錯了方向,停下來就是進步。雖然我是個95後,是個沒念過多少大書的毛頭小子,但不意味著我的所有決策都是草率的,盲目的。
「及時止損」沒有什麼不好,確實我才只有26歲,未來還長著呢,現在生活觸了底,早晚還能彈起來。
賭性和本錢
我麵館倒閉了之後,經常有人讓我總結一下經驗,事實上,做買賣賠錢的事情每天都在發生,而我總結出來的經驗,並不適用於所有生意。
朱峻鋒倒閉的麵館。圖/受訪者提供
我的麵館之所以倒閉,根本原因還是因為選址。倒閉後的這些時間我也一直在看新的地址,但是看得越多,其實越迷茫。
比如有個區域,房租不算貴,區域中已經有幾家餐飲店鋪了,但是大家都半死不活,這個地方適合不適合開店呢?再比如,又有個地方,房租特別貴,但是區域中有一兩家飯館生意特別好,永遠有坐門口排隊的客人,那這個地方適不適合開店呢?
光通過雙眼看,根本看不出門道。餐飲企業來看選址的門道有很多,不是單純的從客流量,客單價,房租價格來判斷,還要考慮你經營的餐飲內容本身,目標用戶群體等。
但最重要的一點其實是成本控制。開店這個事從來都是有賭性的,你就是在賭自己的店開業了,比旁邊的店生意好;在賭自己的食物,客人們會喜歡。當然這個前提是你要對食材本身有自信。
既然是賭,就要想清楚,自己的本錢是多少。大家都在說我賠了80萬,其實後來算了房東退的房租,我大概賠了60萬,雖然不是個小數,但是仍然在我能接受的範圍之內。我並不會因為賠了這60萬,流離失所,上了天台。
但我下一次開店,肯定會把賠錢的預期拉到一個更低的水平。比如我能接受20萬的賠錢額度,那我就去打一個25萬的賭,多出來的那5萬,就是我的賭性。
很多人勸我,既然我們老家十個人有九個人都是做包子的生意,包子才是我的核心價值,我應該揚長避短選擇包子起步或許更穩當一些。
但我不知道別人是怎麼想的,正是因為身邊做包子的人太多,從小睜眼閉眼都是包子,我才希望能跳出來那些泛著熱氣的蒸籠,我們不能永遠走在父輩的路徑上。所以羊肉麵我也還想試試,畢竟當時不少客人都說好。
朱峻鋒做的羊肉麵。圖/受訪者提供
天上不會掉餡餅
麵館倒閉上熱搜的時,我還在被窩裡,我是被你們的電話從床上叫起來的。
很多人勸我去直播,去拍短視頻,去接住這鋪天蓋地的流量。我此前是看短視頻的,但是我真的不會拍,但是既然大家都說要這麼做,我就學起來,這沒什麼。
所以在上熱搜當天晚上我就直播了,但或許是我的語言、拍攝沒有達到標準,來看的觀眾並不多,最高的時候同時在線有個幾百人吧。
一些人在直播間給我加油,讓我振作,還有很多人嘲諷我,甚至謾罵我,說我是敗家子,說我是缺心眼。我不太當回事,我自己的決定為什麼要聽別人的,自己的買賣倒閉了,我也不需要別人理解。
朱峻鋒在短視頻中分享自己的體會。圖/受訪者提供
再後來,有些機構找到我,說要簽約我做主播去帶貨。我還真去對方的公司看了,但是後來怎麼都覺得不對勁,趕緊拒絕了。
天上怎麼會平白無故掉餡餅呢?很多人瞧不起主播,認為他們憑什麼就能賺那麼多錢,但是要承認這東西是有門檻的,這是有技術條件的。誰做到了你們說的那種什麼頭部,都需要具備某些特殊的素質。
不僅如此,還需要一個非常專業的團隊工作,我有啥呢?我具備什麼能力?一星期把麵館干倒閉的能力嗎?
我因為麵館倒閉了,上半天熱搜,我就能搖身一變成為主播?就會帶貨了?是我喝假酒上頭了嗎?
再說了,短視頻平台也是要盈利的,他們也不會無緣無故給我這樣的人推送流量。除非我能真正在短視頻端做出點什麼來,能讓他們覺得我真的有價值才行吧。
在直播中我說了,我其實現在一直都還在看店鋪,上海本地的,上海周邊的,如果有哪些朋友有一些資源消息或者信息願意和我分享,我是很樂意的。
下次再開店的時候,我也準備把線上和線下一起做起來,我最近確實發現不少餐飲行業的短視頻帳號做得不錯,我可以學習的東西還挺多的。接不住這波流量我一點都不遺憾,但我不允許下次的時候我毫無準備。
我感覺新一年會好的,我觸的底也該反彈了。