原料: 羊肉500克、桂林三寶(腐乳、三花酒、辣椒醬)、青蒜兩根。 配料A: 鹽2克、小冰糖8顆、姜一塊、八角2-3個、干辣椒5-6支。 配料B: 生抽10克、海鮮醬5克、薑末蒜蓉少許。 叮嚀小語: 羊肉煮之前最好焯焯水,去掉血沫,膻味就沒那麼重了。 燒肉的時候調小火,慢火熬至羊肉可以插入筷子即可。 還可以加些馬蹄進去,添加一絲甘甜。